中文名： 茶多酚
規(guī)格：25KG 

CAS號(hào)：有 

詳細(xì)介紹： 

簡(jiǎn) 稱:GTP 

別 名:茶鞣質(zhì)、茶單寧 

性狀：淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液，灰白色粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水，乙醇，微溶于油脂。略有吸潮性，在堿性條件下易氧化褐變。 

穩(wěn)定性：PH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi)，可達(dá)250℃左右，在三價(jià)鐵離子下易分解。 

用途：茶多酚可用于食品保鮮防腐，食用安全。能夠延長(zhǎng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性。

產(chǎn)品用途：

可用于食品。

使用限量：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定: 用于含油脂醬料時(shí)使用限量為0.1g/kg 用于油炸食品、方便面時(shí)使用限量為0.2g/kg 用于肉制品、魚制品時(shí)使用限量為0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕點(diǎn)及其餡時(shí)使用限量為0.4g/kg [備注] 以油脂中兒茶素計(jì)