不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐
不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐
不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐
不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐
不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐
不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐
不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐
不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐

不銹鋼乳化罐-文軒-雙層不銹鋼發(fā)酵罐

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曲阜文軒機械設備有限公司

店齡5年 企業(yè)認證

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
材質 不銹鋼
廠家 文軒
產地 曲阜
計量單位
適應范圍 大中小酒坊用設備
供貨方式 加工定做
加熱方式 電加熱,蒸汽,直燒多種方式
訂貨號 8933
加工定制
貨號 811
種類 白酒儲存
功能 白酒生產
品牌 文軒
型號 421
功率 白酒蒸餾
適用范圍 大中小型酒廠生產加工
生產速度 57
外形尺寸 1100*930*155
營銷 新品
規(guī)格 常規(guī)
是否跨境貨源
商品介紹

       不銹鋼乳化罐 文軒 雙層不銹鋼發(fā)酵罐

根據(jù)白酒的特性,一般用copy三類容器,大宗酒一般都是幾十噸到幾百噸,用不銹鋼白酒儲罐一般都是酒廠這么做;普通白酒用玻璃瓶,只要避光儲存,放置十年二十年不是問題,除非瓶蓋出現(xiàn)問題;陶罐固然更好,主要是由于陶瓷有微孔,能夠讓酒“呼吸”,有利于陳化,所以白酒窖都用陶壇。

玻璃瓶不能讓酒陳化,但能保持味道。陶壇能讓酒越放越香,但是由于蒸發(fā),每年會有1%~2%的損耗,但好的陶壇并不容易找到,最好是老麻壇,而且要用羊皮紙扎住壇口,防潮的同時還能透氣,一般的瓷器要慎重,有可能含有重金屬或其它雜質,反而很危險。所以建議儲存白酒還是使用不銹鋼儲存罐。

產品名稱:不銹鋼白酒儲罐(加工定做)


一、 產品用途:主要用于飲用水,乳制品、飲料、酒類、醋類、油脂、精細化工、生物工程、醫(yī)藥等無菌儲罐,是生產廠家必備的設備之一。
二、設備結構: 本設備有進出料口,料口均由進口不銹耐酸鋼304或316L制成,按GMP技術條件進行,缸體內拋光,有兩線可開式缸蓋供清洗用,缸底為錐度或圓底,可于管道連接(按客戶要求開口)
三、附加裝置:衛(wèi)生人孔、清洗噴淋球、進出料口、介質進出口、視鏡、取樣閥、液位計等。


    不銹鋼白酒儲罐,各種形式的不銹鋼儲罐是食品、化工等行業(yè)生產中不可缺少的組成部分。我公司長期致力于對各種不同規(guī)格、不同用途的罐容器的研發(fā)與生產。經(jīng)過多年的發(fā)展,我們的生產工藝和產品質量得到不斷的提高,小到幾十升的容器大到100000L的室外儲罐,由我公司生產的產品已廣泛應用于飲用水,,乳制品、飲料、酒類、油脂、精細化工、生物工程、醫(yī)藥等行業(yè)。


 

白酒中,糧食酒屬于質量較高口感較高的品種,備受人們喜歡,一般為55~60度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,

它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類。

傳統(tǒng)白酒釀造技能的工藝流程總共有八道工序:損壞、配料、潤料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲和加水堆積,入池發(fā)酵、出池蒸酒。下面我們來詳細說明一下這八道工序。

 

一、損壞:古用石磨或(驢拉磨)把高粱或其他糧食損壞成四六瓣,成梅花狀,后用損壞機損壞成規(guī)范的材料。當然后者例如文軒損壞機功率更高,損壞的更細膩,也更加省時省力。

二、配料:將損壞好的材料面和清蒸好的輔料(稻殼)依照10025-30的比例人工翻拌均勻。夏天一般為25%的輔料,冬天為30%的輔料。

 

三、潤料、拌料:將配好料的面楂,按原糧量的40—50%加水進行潤料,水溫為常溫,翻拌均勻,堆積1小時左右,使糧充沛吸收水份,有利于糊化,加水量視面濕而不粘,有經(jīng)歷的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺出來。這時可以選擇長慶隆大型拌料機,拌料更加便當,翻拌更加均勻,更加省時省力。

四、蒸煮糊化:將面楂上甑鍋進行蒸煮糊化,蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次,然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋,待汽圓后蒸煮糊化1小時左右,使面善而不粘,內無生心,由有經(jīng)歷的釀酒師用手捻來感覺蒸煮程度。這兒引薦文軒固態(tài)升降式設備,升降操作,過程簡潔明了,省時省力更省心。

 

五、冷散:將蒸好的面楂鏟出甑鍋放倒干凈的地上上用木鍬攤薄、勻,進行自然冷散,半途翻拌數(shù)次冷散,

視溫度到達夏天為20—22℃為宜,冬天為1618℃為宜。長慶隆集團釀酒設備供應地風機調配地風板,助您冷散更省時,翻拌更省力,冷散更簡略。

六、加曲、加水堆積:將泠散好的面楂按材料的25%左右的比例參加曲粉,參加50%左右的水,水為常溫,用木鍬進行翻拌,使之均勻,用手掌捏住面楂從手指縫擠出12滴水為宜,然后進行堆積,堆積時間不低于12小時,

這兒您可以選擇運用文軒1+1酒曲。這款特制酒曲因出酒率高,出酒質量好,現(xiàn)在獲得了大量釀酒行業(yè)者的喜歡。同時調配文軒的大型拌料機,拌曲更均勻,出酒效果更好。

 

七、入窖發(fā)酵:古時一般將堆積好的酒醅用竹簍人工入到酒窖里,上邊蓋上石蓋進行發(fā)酵,文軒揚渣機,可助您更省時省力,更加便當方便,酒窖一般埋在地下,酒窖口與地上平齊,酒窖之間的距離為10—20cm。入窖的酒醅的淀粉含量在9—12%之間,水份含量在5557%之間,酸度在0.81.1mol/g之間,糖份在0.50.6。Be′之間。

  八、出窖蒸酒:發(fā)酵好的酒醅可用新推出的起窖機運出至甑鍋邊進行蒸餾,起窖速度快,省人力省時間,裝甑時應依照“穩(wěn)、準、細、勻、薄、平”的原則進行操作,裝甑蒸汽應依照“兩小一大”的原則進行操作,流酒時蒸汽應依照“中酒流酒,大氣追尾”的原則進行操作,接酒時應依照酒花大小程度來判別酒頭、原酒和酒尾,看花接酒都是憑釀酒大師傅的經(jīng)歷來判別,接酒一般接到0°。

酒頭、原酒和酒尾都分級分罐儲存。這兒能用到我們儲酒罐,不銹鋼材料,精心打磨,運用壽命長,類型可以專業(yè)定制。

 

傳統(tǒng)白酒釀造技能工藝流程總的來說,便是材料,浸泡,初蒸,燜糧,復蒸,攤糧,加曲,裝箱配菌,配糟,發(fā)酵,蒸餾,工藝是比較繁瑣,可是只要技能掌握到位,出來的成品酒是現(xiàn)在市面上適當受歡迎的,而且具有適當?shù)馁A藏價值。而文軒推出的釀酒設備,經(jīng)百年悉心研發(fā),匠心之作,幫助您更簡略更輕松的釀出好酒。


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公司名稱 曲阜文軒機械設備有限公司
聯(lián)系賣家 孔茜 (QQ:2509978331)
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手機 䀋䀔䀌䀒䀏䀓䀒䀑䀌䀔䀌
傳真 䀍䀔䀐䀓-䀎䀔䀔䀑䀌䀓䀑
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