全自動洗碗機是利用的超聲波空化的原理：由超聲波發(fā)生器所發(fā)生的高頻振蕩訊號，通過換能器轉(zhuǎn)換成高頻機械振動波而傳播到清洗介質(zhì)中，超聲波在清洗液中疏密相間地向前輻射，當(dāng)聲波的壓強到達(dá)一定的大氣壓時，產(chǎn)生數(shù)以萬計的微小氣泡，這些氣泡在超聲波縱向傳播的負(fù)壓區(qū)形成、生長，而在正壓區(qū)迅速閉合。

當(dāng)超聲波形成的氣泡突然破裂的瞬間能產(chǎn)生超過1000個的大氣壓力，這種不斷產(chǎn)生強烈的微爆炸和沖擊波代替了人的手去搓、洗碗、碟，使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來。

因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且實踐證明超聲波清洗的潔凈度高。

超聲波洗碗機具有：清洗、殺菌、消毒等功能，并采用電腦全自動控制、LED顯示。

不需用專用洗滌劑：傳統(tǒng)洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗作用，而超聲波洗碗 機原則上可不用洗滌劑。加入洗潔精也只起輔助除油作用。

360度全方位清洗，特別適合清洗中餐餐具，中餐油膩重、碗又深，普通洗碗機很難洗干凈。

超聲波洗碗機由于液體分子的振動可以繞到深碗內(nèi)，不存在清洗不到的死角。

噪聲小清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/10的時間。

耗水量少，功率小，清洗成本低廉。洗碗機結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長。