市電燃氣槽子糕機流動槽子糕機器車載流動式

老式槽子糕的做法

1、室溫雞蛋四顆，約190克左右

2、面粉過篩

3、模具提前抹油

4、室溫雞蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打發(fā)

5、畫八字，提起打蛋頭八字不會消失，面糊打發(fā)就ok了！注：這一步很重要，蛋液如果沒有打發(fā)，做出的蛋糕就會硬，另外，翻拌過度消泡也會硬。雞蛋不要用直接從冰箱拿出來的，要用常溫，如果想快速打法，可以隔溫水（40度左右）打發(fā)。

6、分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要畫圈攪拌

7、拌勻的面糊，立體感十足。預熱烤箱185度

8、放入裱花袋