產(chǎn)品名稱：甘露醇

別名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性狀：白色針狀結(jié)晶體

英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No.：69-65-8

EINECS號(hào)： 201-770-2;200-711-8 [1] 

熔點(diǎn)166

相對(duì)密度1.52，1.489（20℃）

沸點(diǎn)290-295℃（467kPa）。

酸度：0.2

吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。 

甘露醇是低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;組織改良劑;保濕劑;填充劑;

甘露醇在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。在工業(yè)上，甘露醇可用于塑料行業(yè)。

限量:可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%;

甜度：是蔗糖的0.6-0.8倍

1、甘露醇用于食品領(lǐng)域

在食品方面，甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點(diǎn)的防粘粉。經(jīng)氨溴酸反應(yīng)可制得二溴甘露糖醇。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

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