中文名稱: 葉醇 

中文同義詞: (Z)-3-己烯-1-醇;3-已烯-1-醇;青葉醇;順-3-己烯醇;葉醇;順-3-己烯-1-醇;葉醇(順-3-己烯醇);正-3-己烯醇  

英文名稱: Leaf alcohol 

英文同義詞: (3Z)-3-Hexen-1-ol;(z)-3-hexen-1-o;(Z)-3-Hexen-1-ol;(Z)-Hex-3-en-1-ol;(Z)-Hex-3-ene-1-ol;(Z)Hex-3-enol;1-Hydroxyhex-3-ene;3-(Z)-Hexenol 

CAS號(hào): 928-96-1 

分子式: C6H12O 

分子量: 100.16 

EINECS號(hào): 213-192-8 

沸點(diǎn):156-157 °C(lit.)

密度:0.848 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度:3.45 (vs air)

折射率:n20/D 1.44(lit.)

FEMA:2563 

閃點(diǎn):112 °F

儲(chǔ)存條件:Flammables area 

水溶解性:INSOLUBLE 

Merck:14,4700 

BRN:1719712 

化學(xué)性質(zhì):無(wú)色油狀液體。具有強(qiáng)烈的青草香氣和新茶葉氣息。沸點(diǎn)156℃，閃點(diǎn)44℃。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，極微溶于水。

天然品存在于茶葉：薄荷、大茉莉花、葡萄、樹(shù)莓、柚子等中。 

用途:GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制各種瓜果和薄荷型香精。 

用途  順式3-己烯醇具有類似異戊醇的香味，用于制*香料；反式3-已烯醇在非常稀和狀態(tài)有濃草香味，用于特種香料的生產(chǎn)。

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