自釀啤酒設備的型號：
目前市場上商用的自釀啤酒設備罐體多為500L；500L的糖化罐搭配500L的發(fā)酵罐，以1個500L的糖化罐搭配7個500L的發(fā)酵罐為例，這也是行業(yè)中說的一拖七，發(fā)酵周期我們?nèi)?天，所以一拖七的日產(chǎn)量也就是總?cè)莘e除以發(fā)酵周期：7*500/7=500（L），也就是說一拖七的設備可以每天產(chǎn)500L的啤酒。

啤酒設備的其主要優(yōu)點：
① 精釀啤酒工廠，糖化、過濾、煮沸、旋沉都有單獨的罐，加上配備的熱水罐，可以明顯減少占鍋時間，糖化總時間一般會縮短30～60分鐘，每天釀造批次可達6批次，可以配備5-6倍的大發(fā)酵罐，可以很大程度上降低設備成本投入；② 糖化/過濾槽和煮沸/旋沉槽使用新型加熱夾套，明顯的縮短糖化升溫時間，煮沸強度可達8～10％，有利于蛋白質(zhì)變性和凝聚并且可以減少不良呈味物質(zhì)的含量；③ 使用了螺旋輸送機，麥芽粉的傳送變得輕松簡單；④ 增加了麥汁平衡罐，在麥汁抽濾過程中，不會出現(xiàn)把過濾層抽死或篩板抽壞等現(xiàn)象的出現(xiàn)。

精釀啤酒設備是采用不銹鋼材質(zhì)精工細制而成，可現(xiàn)場釀制出各種口味啤酒的一款微型釀酒設備。它主要適用于餐廳、酒店、燒烤店、酒吧、中小型啤酒廠等，是未來餐飲業(yè)發(fā)展的必然方向。
其特色：規(guī)模小，靈活性強；智能化，自動化控制，易于操作，安全可靠；靜音設計，無噪音無污染，環(huán)保節(jié)能；外觀精致，現(xiàn)釀現(xiàn)飲，滿足消費者獵奇的心理。

精釀啤酒設備在人員的配備上也簡化了不少。傳統(tǒng)的啤酒設備一般需要十幾個人來操作看護。而精釀啤酒設備在整個釀酒過程中即使是一個人也可以操作，這對于很多經(jīng)營場所來說節(jié)省了人工成本。