別名：芍藥。為毛茛科植物芍藥(Paeonialactif10?-aPall．)的根經(jīng)干燥供藥用。產(chǎn)于浙江杭州的白芍稱為“杭芍”；產(chǎn)于安徽毫州的白芍稱“毫芍”。具有養(yǎng)血、斂陰、柔肝止痛、鎮(zhèn)痙等。主治血虛肝旺引起的、頭暈、胸肋痛、瀉痢、、自汗盜汗及冠心病等癥。主要生長(zhǎng)栽培區(qū)域：主產(chǎn)于浙江、安徽、四川、山東、山西、江蘇等省。全國(guó)各地均有栽培。
施肥與澆水：
芍藥生長(zhǎng)期長(zhǎng)，栽種時(shí)除施足基肥外，還應(yīng)根據(jù)不同的生長(zhǎng)年限進(jìn)行追肥。栽后年一般不追肥，從第二年開(kāi)始追肥。南方地區(qū)每年追一次，次于3月中旬，每次畝施腐熟人糞1000kg，餅肥50～10Okg，加施過(guò)磷酸鈣30～40kg，效果更好。地干施肥后應(yīng)澆水。此外，2年以上的白芍(芍藥)，根人土深，雨季地中積水易爛根，應(yīng)特別注意雨季排水。

選地整地
芍藥根長(zhǎng)，人土深，平原栽植應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、土層深厚疏松、排水良好、肥沃的砂質(zhì)壤土、夾砂黃土及沖積壤土地塊為好；山區(qū)應(yīng)選向陽(yáng)坡地。土層薄，排水不暢的砂土地生長(zhǎng)不良，重黏土、鹽堿地不宜種植。

中耕除草：
中耕能疏松土壤，增加空氣。早春中耕既可保墑?dòng)帜芴岣叩販?。雨季松土能加快水分蒸發(fā)，減小土壤濕度，利于根的生長(zhǎng)。因此，應(yīng)加強(qiáng)白芍地塊的中耕除草工作。栽后次年紅頭芽出土后，應(yīng)立即松土，一般3～5cm深。切忌株旁松土，以免鋤動(dòng)芽頭或損傷幼根，影響生長(zhǎng)。以后適時(shí)松土，保持土壤疏松地內(nèi)無(wú)雜草即可。
冬季于11月間清除地上部枯枝葉后，進(jìn)行深松土，并揀凈雜草根。

培土與平土：
北方地區(qū)栽種芍藥入冬應(yīng)培土，春季需去土。每年封凍前，在離地面3～5cm處剪去干枯枝葉，進(jìn)行清園，然后在根際培土10～30cm高，蓋住芍芽，以利防寒越冬。春季3月中、下旬，芽開(kāi)始萌動(dòng)，應(yīng)扒去土堆南側(cè)土，隨天氣暖和再扒去地平面以上的封土，以利出苗。
收獲
芍藥栽種3～4年收獲。浙江在6月下旬至7月中旬，安徽、四川于8月間，山東以9月中旬至10月上旬采收為宜。收獲期不能過(guò)早或過(guò)晚，過(guò)早會(huì)影響產(chǎn)量和質(zhì)量；過(guò)晚養(yǎng)分易轉(zhuǎn)化，不但降低質(zhì)量，且不易干燥。總之，一定要適時(shí)收刨。