隨著時間的推移，各種烤架也增加了更多的性能和風格。 20世紀末和21世紀初引入了無煙烤架，無煙木炭烤架，燃氣烤架，電烤架等。無煙烤架適用于烤豬肉，牛羊肉，海鮮，水產(chǎn)品，蔬菜等。環(huán)保無污染，符合現(xiàn)代環(huán)保要求。設(shè)計科學，做工精良，無煙無味，可保持室內(nèi)清潔等功能。許多燒烤店已開始使用這些無煙烤架，無煙烤架基本上已成為人們生活中不可或缺的食品機器。無論是家庭聚會還是野餐，人們都不會在他們心中燒烤。

取材有道、做工精細，嚴格采用加厚原材料，耐高溫防變形、持久耐磨，設(shè)備整體無焊點采用沖壓成型大氣，外形美觀；設(shè)備操作簡單360度全自動旋轉(zhuǎn)烤串，無需廚師節(jié)省人工成本而且肉串烤的非常均勻；可同時燒烤雞翅雞脖、烤牛羊肉串、烤腸玉米面包等，搭配烤網(wǎng)還可烤各種海鮮、烤魚、扇貝、生蠔、蔬菜等。。。

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烤焦發(fā)黑的肉中并芘含量，不能吃。所以烤肉的時候，勤翻動肉，每面烤30-60秒再翻到另一面。今天給大家介紹的是正宗的燒烤技術(shù)核心配方、 燒烤技巧和 燒烤配料制作教程。燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式，主要是烤豬肉、雞肉、羊肉等肉類，以及蔬菜、海鮮等產(chǎn)品。燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設(shè)備的選擇甚至是當時的環(huán)境等諸多因素的影響。燒烤的特點是：現(xiàn)烤現(xiàn)吃，外焦里嫩，用料考究，十里飄香。