菠蘿面是指在石材表面用鑿子和錘子敲擊成外觀形如菠蘿皮的板材，是一種花崗巖表面處理的方式。菠蘿面比荔枝面和龍眼面更粗獷。分細還可分為粗菠蘿面和細菠蘿面兩種。菠蘿面對石材的厚度有嚴格要求，一般來說低于2.5公分的花崗巖板材都不適合做菠蘿面。菠蘿面花崗巖一般用于室外墻面、地面、柱面、異形石、廣場磚等。