產(chǎn)品名稱：漢匠名酒·大國工匠珍藏版
   凈含量：500ml
   度數(shù)：53度
   貴州醬香大師酒工作中心出品
   香型：醬香型
   配料：水、高粱、小麥
   執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760-2011（優(yōu)級）
   許可證編號：sc11552038200268
   貯藏條件：干燥、通風(fēng)、陰涼條件下保存
   漢匠名酒·大國工匠產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，以本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，享得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀造而成。具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，是饋贈、珍藏、慶功之上乘佳品。
   陳興希1978年大學(xué)畢業(yè)進(jìn)入茅臺酒廠，1984年因突出的化工專業(yè)基礎(chǔ)，被優(yōu)先送往無錫輕工學(xué)院進(jìn)行發(fā)酵的專業(yè)學(xué)習(xí)；從高等學(xué)府畢業(yè)后，很快就成為了茅臺的中堅力量，被提拔為茅臺酒廠科研所所長兼新品開發(fā)室主任。在季克良老師的指導(dǎo)下，通過無數(shù)次的生產(chǎn)實(shí)踐和總結(jié)，陳興希和釀酒師們，一步步摸清了茅臺酒的脈絡(luò)，統(tǒng)一了投料水分、發(fā)酵窖池，堆積發(fā)酵、大曲質(zhì)量的工藝標(biāo)準(zhǔn)，解決了一次酒的質(zhì)量、二次酒的掉排（進(jìn)入夏季后，天氣變熱，溫度升高，入池溫度隨氣溫上升，糖化發(fā)酵旺盛，窖內(nèi)升溫猛，雜菌繁殖迅速，糖醅酸度大幅度上升，有益菌生長異常，致使出酒率及酒質(zhì)下降，有時甚至不出酒，這就是所謂的夏季掉排。）輪次酒產(chǎn)量比例，作業(yè)過程中結(jié)合傳統(tǒng)釀酒工藝，精工細(xì)作為釀酒微生物創(chuàng)造良好生產(chǎn)環(huán)境。
   沿著前輩徐英走過的道路，繼續(xù)往前摸索，負(fù)責(zé)試驗方案的制定和過程的管理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)結(jié)合釀酒經(jīng)驗，深刻剖析茅臺酒的質(zhì)量原因，對茅臺酒生產(chǎn)工藝參數(shù)進(jìn)行了反復(fù)比對，從原料的破損度、投料水分、糊化程度、堆積發(fā)酵，細(xì)致到每一個環(huán)節(jié)，為茅臺酒尋找著工藝標(biāo)準(zhǔn)。
   反復(fù)的實(shí)驗、勾兌、品評、再勾兌、再品評，用無數(shù)次的重復(fù)來引發(fā)質(zhì)變，就是在這個過程中，陳興希一步一步確認(rèn)了各項酒體成分的理化指標(biāo)，先后研發(fā)出了“王子、迎賓”等新產(chǎn)品，還起草了陳年系列酒、茅臺低度系列酒、王子系列酒、迎賓系列酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
   2000年陳興?？忌显u酒委員，同年調(diào)任總工程師辦公室任副總工程師。
   2011年，陳興希任中國食品工業(yè)協(xié)會酒類高新技術(shù)培訓(xùn)中心副主任、專家組副組長，接任后，便加班加點(diǎn)的規(guī)劃總結(jié)教學(xué)培訓(xùn)，把幾十年的經(jīng)歷都濃縮成了教材，開始了自己新的征程。