商用電炸爐特點：不銹鋼材料構(gòu)造，高效能發(fā)熱線，限溫保護設(shè)備、溫度控制功用，發(fā)熱線離底部50mm，防油炸焦功能設(shè)計，能夠廷長油的使用時間，低油耗環(huán)保節(jié)能功用。

商用電炸爐鍋蓋為保證鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時需注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。自動接通電源，這時紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫度上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫度在設(shè)置的溫度范圍內(nèi)恒溫。

商用電炸爐油炸技術(shù)設(shè)備，該設(shè)備關(guān)鍵用以炸制薯片、麻花、蝦條等食物，電炸爐設(shè)計樣式新穎，選用高品質(zhì)不銹鋼生產(chǎn)制造而成，合理配置，外美觀大方，經(jīng)久耐用。電炸爐選用高效率發(fā)熱線，實際操作簡潔明了方便快捷，提溫速度更快，溫度均勻分布，高效環(huán)保節(jié)能，基本功能多，性價比高，炸制的食物香、酥、脆，該機是餐飲業(yè)選油炸食物機器設(shè)備。

商用電炸爐缸體選用高品質(zhì)不銹鋼板材制做，電炸爐主要用途能夠油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。體積小，合適在酒吧、酒店、賓館等休閑休閑娛樂會所及其市集、商業(yè)街、車站、學(xué)校、游樂場等加工油炸食品進行銷售。

依據(jù)特性可分為:電炸爐和燃氣炸爐兩種;依據(jù)形狀可分為:立式電炸爐、臺式電炸爐;依據(jù)功能可分為:單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多用途電炸爐。