L-蘋(píng)果酸 

產(chǎn)品名稱：L-蘋(píng)果酸

中文別名:L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋(píng)果酸;L-蘋(píng)果酸

英文名稱:L(-)-Malic acid

英文別名:(S)-(-)-Hydroxysuccinic acid; L-(-)-Malic acid; L-Hydroxysuccinic acid; L-malic acid; (2S)-2-hydroxybutanedioic acid

L-蘋(píng)果酸CAS:97-67-6

EINECS:202-601-5

分子式:C4H6O5

分子量:134.0874

性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú)味

含量:99.5%

包裝:25kg紙板桶

簡(jiǎn)介：L-蘋(píng)果酸是生物體可以利用的形式，它常配以復(fù)合氨基酸注射液（后重要的營(yíng)養(yǎng)藥品）中，以提高氨基酸的利用率，這對(duì)后虛弱和肝功能障礙病人尤其重要。L-蘋(píng)果酸鉀是良好的鉀補(bǔ)充藥，它能保持人體的水分平衡，水腫、和脂肪積聚等癥。L-蘋(píng)果酸是肝病，尤其是肝功能障礙導(dǎo)致的高血氨癥的良好。L-蘋(píng)果酸鈉具有食鹽的1/3咸味，可作*病人代食鹽。

L-蘋(píng)果酸用途：在食品、醫(yī)藥、日用化工等部門(mén)的用途如下：

（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對(duì)食品且有防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

（2）煙草行業(yè)：蘋(píng)果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。

（3）醫(yī)藥工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋(píng)果酸可以呈水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。

（4）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。