（一）飲水的調(diào)教

讓雛雞盡快學(xué)會喝水是必須的。調(diào)教的方法是：輕握雛雞，手心對著雞背部，拇指和中指輕輕扣住頸部，食指輕按頭部，將其喙部按入水盤，注意別讓水沒及鼻孔，然后迅速讓雞頭抬起，雛雞就會吞咽進(jìn)入嘴內(nèi)的水。如此做三四次，雛雞就知道自己喝水了。三、標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)：孵化場應(yīng)備有標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)(由當(dāng)?shù)貧庀蟛块T檢驗(yàn))，用以檢測其他溫度計(jì)或酒精(紅色或藍(lán)色)溫度計(jì)、干濕球計(jì)，根據(jù)檢測校正，正負(fù)多少度標(biāo)于橡皮膏上，再粘貼于溫度計(jì)上端。一個籠內(nèi)有幾只雛雞喝水后，其余的就會跟著迅速學(xué)會喝水。引道早飲水的方法是結(jié)合雛雞進(jìn)舍放入籠中時，把每只雛雞的嘴都放在水中蘸一下。雛雞就能很快學(xué)會飲水。

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一、看羽毛。雞苗出殼后4天，開始換新羽毛，如果此時胸部和肩尖已有新羽毛長出，就是母雞；沒有新羽毛長出，就是公雞，公雞一般出殼后7天，胸部和肩尖才能見到新羽毛。兼用型雞和雜交雞可根據(jù)翅、尾羽生長的快慢來鑒別。一般小母雞的翅、尾羽長得比小公雞快。冬天宜增加飼喂次數(shù)，保證每只雞都采食充分，既利于自身產(chǎn)熱，又利于增重。此外，翼羽形狀在小雞階段公母也有區(qū)別。公雞翅膀長出的新羽毛為尖形，母雞的則為圓形；紅羽品種小母雞的翅羽顏色淺，公雞較深。

三、增加飼料營養(yǎng)。群雞經(jīng)過長期的產(chǎn)蛋和炎熱的夏天，雞體已經(jīng)很疲勞，入秋后應(yīng)多喂些動物性蛋白飼料，補(bǔ)助尚未換羽的雞繼續(xù)產(chǎn)蛋，促進(jìn)已換羽的雞迅速長成羽毛盡早恢復(fù)生產(chǎn)。（三）開食的方法用淺平料盤、塑料布或報(bào)紙放在光線明亮的地方，將料反復(fù)拋撇幾次，雛雞見到拋撒過來的飼料便會好奇地去啄食。由于這時雞的神經(jīng)非常敏感，在增加較高營養(yǎng)的飼料時，必須慢添慢撒，以免雞的神經(jīng)受到刺激而換羽停產(chǎn)。

四、減少氣候變化的影響，使雞舍內(nèi)的小氣候變化幅度不太大，減少日夜溫差。對于舍外放養(yǎng)的肉雞白天溫度過高時，要把雞趕至樹蔭下或涼棚內(nèi)，晚上氣溫低時，趕雞入舍。

五、控制密度，合理分群。根據(jù)日齡、飼養(yǎng)和通風(fēng)條件等，一般地面散養(yǎng)的適宜密度為1~20日齡每平方米25~30只，21~40日齡每平方米15~20只。