鄭州佳元機械設備有限公司

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   東北大拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，質(zhì)感細膩而深受消費者喜愛，但長期以來受加工方式的限制，以手工制作為主，加工效率低，勞動強度大，且衛(wèi)生程度差。東北大拉皮的制作方法主要有兩種，一種是手工制作，一種是機械化制作。

機械制作工藝流程為：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—拉皮脫離—拉皮切斷—拉皮成型  

大拉皮機技術優(yōu)勢：

1. 采用微電腦控制高新技術。

2. 人機界面清楚，液晶顯示器實時顯示整機工作狀態(tài)，只需要輕輕一按控制面板上按鈕即可。

3. 一機多用，用不同原材料可生產(chǎn)不同產(chǎn)品，涼皮、米皮、米粉、拉片、粉皮等。

4. 電腦實時監(jiān)控蒸箱溫度，可實時自動調(diào)整傳送帶速度。

5. 傳送帶可選用食品級高科技復合材料，具有耐高溫、不親水、堅實耐用等特點。

6. 采用自動恒壓供食用油系統(tǒng)，油位自動恒定，無需人工調(diào)整供油閥門大小。

7. 拉皮兩面均采用滾刷工藝（類似印刷工藝）涂抹食用油，油膜厚度均勻，非常節(jié)省食用油。

8. 面漿槽的漿面位置由電腦控制。

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