山東盛源異麥芽酮糖醇
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山東盛源食品配料有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
任志彪
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
異麥芽酮糖(帕拉金糖)
【標(biāo)準(zhǔn)】:食品級
【性狀】:白色結(jié)晶,無臭,味甜,顯甜比蔗糖快,無后味。溶于水,不溶于乙醇,吸濕性弱。在機(jī)體內(nèi)有50%的被分解成山梨醇和葡萄糖。作用是一種蔗糖的異構(gòu)體。耐酸、耐熱,不易水解。無美拉德反應(yīng)。
【用途】:甜味劑。可用于雪糕、冰棍、糖果、飲料、糕點、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒等作用。
【使用范圍及使用量】:
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)規(guī)定:可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁(味)型飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產(chǎn)作用需要適量使用。
【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。