乳糖價格
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山東巨榮生物工程有限公司
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
別名: 乳糖
CAS號:有
分子式:C12H22O11
【無水乳糖性狀】
乳糖為白色的結(jié)晶性顆?;蚍勰?;無臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。乳糖在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
乳糖是二糖的一種,是在哺乳動物乳汁中的雙糖,因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜,牛乳中約含乳糖4%,人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取,用于制造食品、糖果、人造牛奶等。
營養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養(yǎng)劑。
1.用于發(fā)酵乳類產(chǎn)品。
2.用于粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。
3.用于煉乳生產(chǎn),乳糖對煉乳生產(chǎn)種對乳制品組織狀態(tài)的影響,乳糖結(jié)晶對煉乳口感及奶粉的溶解性都有較大影響。
【無水乳糖包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
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