
直鏈淀粉牌子
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥50.00
≥1
¥48.00
≥25
¥45.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 閆曉紅
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發(fā)貨地 山東省濟(jì)南市
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山東西唐生物科技有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
閆曉紅
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)型
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山東省濟(jì)南市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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是否進(jìn)口 否
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 增稠
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 9005-82-7
產(chǎn)品名稱 直鏈淀粉牌子
產(chǎn)品名稱 直鏈淀粉牌子
商品介紹
【田箐膠——用途】
1.具有抗?jié)櫭浶?,水溶性較差,不溶于脂肪; 2.糊化溫度較高,糯淀粉為73℃,而直鏈淀粉為81.35℃; 3.成膜性和強(qiáng)度很好,粘附性和穩(wěn)定性較支鏈淀粉差; 4.具有近似纖維的性能,用直鏈淀粉制成的薄膜,具有好的透明度、柔韌性、抗張強(qiáng)度和水不溶性,可應(yīng)用于密封材料、包裝材料和耐水耐壓材料的生產(chǎn)。
來源:直鏈淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結(jié)合而成的鏈狀化合物,能水解為麥芽糖。在淀粉中的含量約為10~30%。 食品包裝材料:用直鏈淀粉可制造一種半透明紙,不透氧氣和氮?dú)?,透二氧化碳和脂肪也很少,且這種紙可食用;自七十年代以來,這種紙已用作面包酶的包裝,預(yù)期在食品工業(yè)中的用途會(huì)日益廣泛。 膨化食品:因粘滯力、膨脹度、水分等不同,直鏈淀粉和支鏈淀粉有顯著不同的膨化效果,直鏈淀粉有更強(qiáng)的抗拉伸力,成型性好,能夠增加產(chǎn)品的脆性和強(qiáng)力;支鏈淀粉在其中形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),有助于增大膨化體積,增強(qiáng)食品的松脆性。 低脂食品:在保健食品方面,直鏈淀粉可作為低脂肪、低熱量食物添加物,其水解產(chǎn)物可替代食品中的脂肪。 食品添加劑:直鏈淀粉和支鏈淀粉(或不同直/支比的淀粉)作為食品添加劑的效果不同。適宜直/支比的淀粉作為罐頭、飲料、口服液等飲品的添加劑,溶液不分層,固液相均穩(wěn)定、不沉降、口感好;作為香腸、冰淇淋等的凝固劑,口感滑嫩細(xì)膩;用于糕點(diǎn)、奶酪可使其松軟可口;用作飴糖、口香糖以及化妝品等的添加劑都較普通淀粉好。 玉米粉絲:制玉米粉絲必須選用直鏈淀粉含量高的玉米品種(如金皇后、馬牙齒),原因是直鏈淀粉在糊化冷卻后,它的分子會(huì)重新結(jié)晶,從而使粉絲具有一定的拉力,而支鏈淀粉含量相對(duì)高的品種,其淀粉湖化后,不會(huì)發(fā)生明顯的重結(jié)晶化,不能用來制粉絲。
1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋 2.貯存
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公司名稱 山東西唐生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 閆曉紅
(QQ:731252233)

電話 䝑䝏䝐䝒-䝕䝏䝕䝘䝏䝏䝔䝔
手機(jī) 䝒䝏䝏䝕䝕䝕䝒䝒䝒䝑䝘
網(wǎng)址 http://xtsw004.21food.cn/
地址 山東省濟(jì)南市