枸櫞酸： 

【中文名稱】枸櫞酸

【英文名稱】Citric acid

【中文別名】枸櫞酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸;檸檬酸(無水);3-羥基-3-羧基戍二酸;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戊二酸

【檸檬酸CAS】：77-92-9

【檸檬酸EINECS號】201-069-1

【檸檬酸分子式】C6H8O7

【檸檬酸分子量】192.122

【風險術語】R36/37/38;  

【安全術語】S26; S37/39;  

【物化性質】相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率1.493~1.509

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸

【含量測定】 取 本 品 約 1.5g，精 密 稱 定 ，加 水 40m l溶解 后 ，加 酚 酞 指 示 液 3 滴 ，用 氫 氧 化 鈉 滴 定 液

（lm o l/L ) 滴定 。每 l m l氫 氧 化 鈉 滴 定液（lm o l/ L ) 相 當 于 64.04mg的 Hs O7。
【類別】藥 用 輔 料 ，p H 值 調 節(jié) 劑 ，穩(wěn)定劑和酸化劑。
【貯藏】密封 保存 。