大蒜粉的用途：大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。大蒜素可增進動物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。

大蒜粉的用途：大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。

保健、促生長作用：大蒜素可有效刺激動物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚蝦能力，加快生長速度。 有清瘟、、化瘀的功能，可顯著降低飼料中有效物質(zhì)的毒性。

大蒜作用

1、大蒜是天然的植物廣譜素，大蒜約含2%的大蒜素，它的能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的和殺滅作用。還能殺死更多種致病和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是流感和腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去作用。

2、有機大蔥中的含硫化合物主要作用于發(fā)生的“啟動階段”，通過增強功能，干擾致物的活化，防止癥形成，功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向細胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死細胞，降低癥發(fā)病率。

3、抗血小板凝聚大蒜精油具有血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

4、據(jù)流行病學調(diào)查，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習慣的地區(qū)。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實驗前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。

5、降血糖，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

6、可使血液變稀抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的特性。