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甘油性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性。 與水和醇類、胺類、酚類以任何比例混溶，水溶液為中性。溶于11倍的，約500倍的。不溶于苯、、、、、油類、長鏈脂肪醇。可燃，遇二氧化鉻、等強(qiáng)氧化劑能引起燃燒和。也是許多無機(jī)鹽類和氣體的良好溶劑。對金屬無腐蝕性，作溶劑使用時(shí)可被氧化成?；瘜W(xué)性質(zhì)：與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，如與苯二甲酸酯化生成醇酸樹脂。與酯發(fā)生酯交換反應(yīng)。與反應(yīng)生成氯代醇。甘油脫水有兩種方式：分子間脫水得到二甘油和聚甘油；分子內(nèi)脫水得到。甘油與堿反應(yīng)生成醇化物。與醛、酮反應(yīng)生成縮醛與縮酮。用稀氧化生成甘油醛和二羥基；用氧化生成甲酸和甲醛。與強(qiáng)氧化劑如鉻酸酐、或接觸，能引起燃燒或。甘油也能起硝化和乙?；茸饔谩?.無毒。即使飲入總量達(dá)100g的稀溶液也無害，在機(jī)體內(nèi)水解后氧化而成為營養(yǎng)源。在動物實(shí)驗(yàn)中，如使之飲用極大量時(shí)，具有與醇相同的作用。3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。4. 天然存在于、啤酒、葡萄酒、可可中。

野外在野外，甘油不僅可以作為供能物質(zhì)，滿足人體需要。還可以作為引火劑，方法為：在可燃物下堆上5~10克的固體，再將甘油倒在上，約半分鐘就有火苗冒出。因?yàn)楦视驼吵?，所以可以事先可用無水乙醇等稀釋，但溶劑不宜過多。

穩(wěn)定血糖和胰島素《歐洲應(yīng)用生理學(xué)》雜志登載過一項(xiàng)研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然后讓他們在健身器上做同樣的運(yùn)動。在運(yùn)動前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開始運(yùn)動時(shí)其體內(nèi)的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運(yùn)動前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開始運(yùn)動時(shí)血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平?jīng)]有任何變化。因此，如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物，就可以避免因進(jìn)食大量的餅干或蛋糕所帶來的不良后果了。可以說，大劑量的服用甘油幾乎不會對血糖及胰島素水平有影響。大量的證據(jù)提示，如果你的目標(biāo)是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是一種理想的糖原。

很多人不知道植物甘油是什么，其實(shí)它就是植物界中的橄欖油，是從，植物橄欖的種子中提取的一種天然油脂，也被人們稱為黃金美容液，是一種既可食用又可外用的特色油脂，那么植物甘油的作用有哪些呢？一會小編就來具體告訴大家。

1、防曬

植物橄欖油的功效是防曬，它可以直接代替防曬霜，平時(shí)人們在陽光強(qiáng)烈的環(huán)境中活動時(shí)，可以直接把植物甘油涂抹在皮膚上，就能減少紫外線對人類皮膚的傷害，而且橄欖油性質(zhì)溫和，那些對護(hù)膚品過敏的皮膚也可以使用。

2、保濕

需補(bǔ)水分大量流失以后就會出現(xiàn)皮膚干燥，角質(zhì)增多等不良癥狀，而植物甘油具有一定的粘性，可以直接涂抹在皮膚表層，就能有效預(yù)防皮膚中水分的蒸發(fā)，可以起到明顯的保濕作用。平時(shí)使用時(shí)可以在洗臉以后直接用手指蘸取適量的植物油，然后均勻的涂抹在面部皮膚上，并輕輕拍打直至吸收。

3、淡化

平時(shí)植物甘油，還可以當(dāng)油來使用，人們在進(jìn)行面部或者身體時(shí)，可以直接把植物甘油涂抹在皮膚上，然后再進(jìn)行，這樣就能讓皮膚吸收充足的營養(yǎng)，能有效減少生成，而且能提供皮膚活力，延緩皮膚衰老。

4、預(yù)防嘴唇干裂

平時(shí)植物甘油還能代替潤唇膏使用，人們在出門以前可以取適量的植物甘油，涂抹在斷裂的嘴唇上，就能滋養(yǎng)嘴唇，預(yù)防嘴唇干裂，而且能起到明顯保濕作用，能讓人們的嘴唇顯得格外動人。