脫氫乙酸鈉   

       分 類(lèi): 食品防腐劑、

CAS NO.: 4418-26-2

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): Q/320601 NS19-1999 FCC（4版）

結(jié)構(gòu)式： C8H7NaO4?H2O

產(chǎn)品名稱(chēng)：脫氫乙酸鈉 （學(xué)名脫氫乙酸鈉）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15

外觀(guān)：為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑

質(zhì)量指標(biāo)：

指標(biāo)名稱(chēng) 指 標(biāo)

鑒別試驗(yàn) 指標(biāo)

含量（以C8H7NaO4計(jì)）% ，≥ 98.0

游離堿 符合要求

氯化物（以HCl計(jì)），% ≤ 0.011

重金屬（以Pb計(jì)）mg/Kg ≤ 10.0

砷（以As計(jì)） mg/Kg ≤ 3.0

水分，% ≤ 8.5-10.0

用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。