醬香型白酒的勾調(diào)工序?yàn)椤氨P(pán)勾”、“調(diào)勾”、“品勾”三道標(biāo)準(zhǔn)工序。新酒入庫(kù)以后，經(jīng)檢驗(yàn)品嘗鑒定香型后，裝入容量為幾百公斤的大酒壇內(nèi)，灑壇上貼標(biāo)簽，注明該壇酒的生產(chǎn)時(shí)間，哪一班，哪一輪次釀制，屬哪一類(lèi)香型。

至于有沒(méi)有科學(xué)道理，是不是可信，大家可以自己研究一下，小編先保密，畢竟有些東西寫(xiě)出來(lái)是要被舉報(bào)的。

盡量不要打氧、不要上濾，也就是說(shuō)這種情況下，還是少去驚動(dòng)缸底的淤泥為好。

再者還有一點(diǎn)，底泥鋪的越薄，沉淀效果越不好，雜質(zhì)越容易上浮，如果鋪上十幾厘米厚，反而能強(qiáng)很多了。