樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)

      在我國(guó)，不管是南方人，還是北方人，喜歡吃面的朋友都不在少數(shù)。因此，開(kāi)一個(gè)面館是非常有市場(chǎng)發(fā)展前景的。但是，想要有一家生意火爆的面館，我們還需了解面館的市場(chǎng)情況。下面，小滋牛肉面館就和大家談?wù)勯_(kāi)一個(gè)面館主要有哪些經(jīng)營(yíng)技巧。

開(kāi)面館初期市場(chǎng)考察

1. 了解當(dāng)?shù)孛骛^市場(chǎng)

面館現(xiàn)在在市場(chǎng)上主要有那些種類(lèi)，以及他們?cè)谑袌?chǎng)上的飽和程度。

2. 了解同行的情況。

一般同行主要就是各類(lèi)面館。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價(jià)、一碗面條的分量、面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的。看情況了這些情況對(duì)你自己面館的定位很有幫助。

   3. 了解消費(fèi)群體的情況。

顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查：了解顧客對(duì)面館的接受程度，以及想吃的面條的口味，消費(fèi)者能接受的價(jià)格以及想在面館消費(fèi)的種類(lèi)。這對(duì)你以后開(kāi)面館是一個(gè)宣傳，也是更切實(shí)的知道顧客的需求！

4. 考察不同地方經(jīng)營(yíng)面館的情況。

考察的地方主要包括了開(kāi)在學(xué)校旁邊的面館，開(kāi)在小區(qū)旁邊的面館；開(kāi)在火車(chē)站旁邊的面館，開(kāi)在小吃街的面館，開(kāi)在步行街的面館......了解清楚這些情況對(duì)你開(kāi)面館選址會(huì)有很大的幫助。

     開(kāi)好一家面館，其豐厚的回報(bào)還是非常誘人的！但是想要開(kāi)好一家面館，其實(shí)也并不是那么容易的事情！現(xiàn)實(shí)中，我們有很多投資者在開(kāi)面館的時(shí)候，剛開(kāi)始干勁十足，但是隨著開(kāi)店事情的逐漸增長(zhǎng)，各種雜事弄的經(jīng)營(yíng)者疲憊不已，后也就懈怠了！襄陽(yáng)正宗牛雜面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面加盟中心認(rèn)為要想開(kāi)好一家面館，一些必要的細(xì)節(jié)是致勝的關(guān)鍵點(diǎn)！

        一要素：店面地址非常重要。

店面的選擇要依據(jù)面館的運(yùn)營(yíng)定位來(lái)肯定，依據(jù)你所針對(duì)的人群選擇恰當(dāng)?shù)牡刂罚员M可能占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。例如你打算開(kāi)一家范圍小、管理簡(jiǎn)單的面館，就能夠選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等中央。

第二要素：注重面館運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生埋怨等等。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)常常能決議生意的成敗，因而你必需對(duì)廚師和效勞員停止定期的，嚴(yán)厲的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)，使他們之間可以配合默契。

   第三要素：面館要特征鮮明。

面館的特征不只表現(xiàn)在口味上，面條自身也大有文章可做。近小滋牛肉面館推出的特色牛雜面，就是在口味根底上突出了面條的特征，同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們自創(chuàng)。此外，面館的效勞質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)面館構(gòu)成特征有重要影響。

第四要素：提供的效勞。

顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來(lái)持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，你生意就會(huì)越來(lái)越紅火。

第五要素：永葆面館的“新面孔”。

“新”主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面是店面不時(shí)推出新的口味，讓顧客對(duì)面館一直堅(jiān)持一種新穎感，每次都能激起他們的消費(fèi)愿望；另一方面要經(jīng)常展開(kāi)一些優(yōu)惠活動(dòng)，讓顧客感到一種由衷的實(shí)惠。

第六要素：店面的環(huán)境。

固然只是一個(gè)小小的面館，但是要留意店面的環(huán)境問(wèn)題，假如店內(nèi)環(huán)境不好，很難再吸收顧客蒞臨，所以一定要及時(shí)清店內(nèi)衛(wèi)生，不讓渣滓堆在室內(nèi)。

襄陽(yáng)牛雜面館開(kāi)業(yè)籌備工作流程有哪些呢？襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)學(xué)校就來(lái)跟大家講講。

一、選址評(píng)估

（一）該地點(diǎn)的基本信息

1、該地點(diǎn)名稱，所處商圈

2、該地點(diǎn)的度交通是否便利是否有車(chē)位

3、該地點(diǎn)目前的產(chǎn)權(quán)狀態(tài)（公有房私有房二房東其他）

（二）該地點(diǎn)的基本情況

1、房屋結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀（圖片裝修圖片）

2、該點(diǎn)的物業(yè)管理權(quán)，管理公司是哪家

3、該點(diǎn)的水電供應(yīng)排煙系統(tǒng)排污系統(tǒng)清除系統(tǒng)的改造

4、該點(diǎn)是否可以懸掛廣告招牌向誰(shuí)報(bào)批

5、該點(diǎn)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，是否拆遷

（三）租金

1、租金額及付款方式，租金是否包括物業(yè)管理費(fèi)，管理費(fèi)是多少其他費(fèi)用（水電排污）

2、租金是否會(huì)遞增遞增率

3、合同期限免租期多長(zhǎng)時(shí)間

4、是否交裝修保證金？多少？如何退還？