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鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑, 保鮮防腐劑....
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直銷食品級(jí)-酪蛋白酸鈉-酪朊酸鈉-質(zhì)量保證
價(jià)格
訂貨量(千克)
￥62.00
≥1
￥60.00
≥25
￥58.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 劉明
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
在線客服
鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
店齡5年 
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉明
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
別名 酪蛋白酸鈉
英文名稱 酪蛋白酸鈉
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 鄭州康源
主要用途 增稠
主要有效成分 酪蛋白酸鈉
商品介紹
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱 酪蛋白酸鈉
CAS NO. 9005-46-3
中文別名 酪朊酸鈉
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺黃色片狀體、顆?；蚍勰?，無(wú)臭，無(wú)味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，它還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用，也常用于蛋白質(zhì)強(qiáng)化。因其為水溶性乳化劑，應(yīng)用廣泛。
【產(chǎn)品用途】
1.可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。香腸中用量為0．2%一0．3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。
4.在面包、餅干、面類中用量為0．2%一0．5%。
5.在西式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5．0%；在奶油乳飲料中用量為0．2%一0．39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
【產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)】
按我國(guó)食品添加劑酪蛋白酸鈉標(biāo)準(zhǔn)，本品應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：
蛋白質(zhì)(以干基計(jì)) | ≥90．0% |
脂肪 | ≤2．0% |
乳糖 | ≤1．0% |
灰分 | ≤6．0% |
水分 | ≤6．0% |
pH值 | 6．0—7．5(取自GB10797—89) |
含氮(N=14．01) | 14．5%～15．8% |
干燥減 | ≤15% |
灼燒殘?jiān)?/span> | ≤6% |
脂肪 | ≤1．5% |
*(以Pb計(jì)) | ≤0．002% |
砷(以AS2O3計(jì)) | ≤0．0002% |
【產(chǎn)品添加量】
使用產(chǎn)品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調(diào)味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調(diào)料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脫水收縮 |
醫(yī)藥、化妝 | 0.2-1.0 | 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤(rùn)滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
魚蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥 |
石油業(yè) | 0.2-0.4 | 具有良好的流變形，是鉆井泥漿穩(wěn)定劑 |
農(nóng)藥 | 聯(lián)系方式 公司名稱 鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司 聯(lián)系賣家 劉明  （QQ：771500356） 電話 䝕䝘-䝑䝐䝗䝒-䝏䝐䝗䝕䝘䝕䝖䝔 手機(jī) 䝒䝐䝓䝒䝐䝑䝑䝒䝘䝘䝕 傳真 䝕䝘-䝑䝐䝗䝒-䝏䝐䝗䝕䝘䝕䝖䝔 網(wǎng)址 http://www.hnkyhg.com 地址 河南省鄭州市 劉明   掃碼查看 掃碼查看 手機(jī)掃碼 快速查看  聯(lián)系我們，請(qǐng)點(diǎn)擊客服通道  在線客服 400 878 8575 請(qǐng)?zhí)顚懧?lián)系方式 請(qǐng)掃碼添加業(yè)務(wù)經(jīng)理微信  發(fā)送詢價(jià)單 直銷食品級(jí) 酪蛋白酸鈉 酪朊酸鈉 質(zhì)量保證 + - 件 采購(gòu)數(shù)量不能為空 聯(lián)系信息不能為空  驗(yàn)證碼不正確 |
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