酒壇作為酒文化的見證，與酒文化一道被傳承，為什么即使在現(xiàn)代文明充斥的當代社會中依然未被淹沒？因為酒壇多以陶土為原料燒制而成，其含有許多微量元素。

醬香型白酒的勾調(diào)工序為“盤勾”、“調(diào)勾”、“品勾”三道標準工序。新酒入庫以后，經(jīng)檢驗品嘗鑒定香型后，裝入容量為幾百公斤的大酒壇內(nèi)，灑壇上貼標簽，注明該壇酒的生產(chǎn)時間，哪一班，哪一輪次釀制，屬哪一類香型。

教你新買陶瓷缸如何正確清洗保養(yǎng)
常言到“姜是老的辣，酒是陳的香”，話雖如此，要想酒質(zhì)好首先得挑好裝酒的容器陶瓷缸（即酒壇酒缸），還要知道如何清洗保養(yǎng)？怎么密封酒缸？

魚缸的高度也是有講究的，很久很久之前，大家就開始講究天、地、人之間的關(guān)系，當然，不一定有科學(xué)道理，但里面有中醫(yī)與玄學(xué)的精髓。