老鷹茶

老鷹茶是樟科的木本植物，屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)厚，澤深綠。遍及四川山區(qū)，采其嫩枝嫩葉哂干后，可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)胤Q它為老鷹茶，也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說法。 《本草綱目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。

老鷹茶 - 特點(diǎn)

老鷹茶屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū)，采其嫩枝嫩葉哂干后，可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶，也叫作老陰茶。

老鷹茶 - 功效

老鷹茶含多種成分，如氨基酸、礦質(zhì)元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類、多酚類、咖啡堿等物質(zhì)。因其含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特征，有利于改善造血系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能；其它微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經(jīng)和心腦血管具有保健作用。對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。

老鷹茶性甘涼，有蘭麝之香，經(jīng)夜不餿，具醒神、強(qiáng)心、開竅、生津、消暑之功。

老鷹茶無興奮作用，不影響睡眠，且富含礦物質(zhì)元素，參與人體蛋白質(zhì)、氨基酸和碳水化合物的代謝，對心血管具有保護(hù)作用。特別是消除油膩的功效顯著，長期飲用可降血脂、降血壓，其中高含量的硒更有駐顏美容之作用。

四川老鷹茶苗多少錢一顆，鮮葉采收：3月至6月，采摘單芽至一芽三葉。嚴(yán)禁采摘雨水露水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉。

生產(chǎn)工藝：

1．流程：鮮葉→分選→萎凋→殺青→揉捻（不揉捻）→烘干→精選→包裝。

2．加工技術(shù)要求：

（1）萎凋：攤放厚度為3厘米至5厘米，攤放時間4至8小時，通風(fēng)過程中要注意散熱，防止機(jī)械損傷及發(fā)熱紅變。

（2）殺青：溫度控制在120℃至150℃，殺青時間1至2分鐘，致含水分55%至65%。

（3）烘干：溫度控制在110℃至130℃，時間40至50分鐘，最終成品水分控制在8%以內(nèi)。

雅安市名山區(qū)惠農(nóng)苗木種植農(nóng)民專業(yè)合作社位于茅河鄉(xiāng)白鶴村5組。惠農(nóng)苗業(yè)公司成立于2008年，是一家專業(yè)生產(chǎn)銷售茶苗、綠化苗木的廠家。

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