太原市新崛廚業(yè)有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)

太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2007年1月，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高，如好多國(guó)產(chǎn)的運(yùn)shui煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的奴隸。二是不論自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜烹制?？涩F(xiàn)在有許多經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜、菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實(shí)為難了不少?gòu)N師。殊不知，淮揚(yáng)菜擅長(zhǎng)燉、燜、煨、菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風(fēng)味、質(zhì)地難以地道，而且對(duì)燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環(huán)境，廚房要做到先進(jìn)整齊，就無節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個(gè)廚房進(jìn)行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見，叫不應(yīng)，既增加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提高工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。

太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2007年1月，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

怎樣運(yùn)用商用廚房設(shè)備？商用廚房設(shè)備告訴你貨物到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，供應(yīng)商應(yīng)在采購(gòu)人人員在場(chǎng)情況下當(dāng)面開箱，共同清點(diǎn)、檢查外觀，作出開箱記錄，雙方簽字確認(rèn)。商用廚房設(shè)備，供應(yīng)商提供的貨物未達(dá)到詢價(jià)文書規(guī)定要求，且對(duì)采購(gòu)人造成損失的，由供應(yīng)商承擔(dān)一切責(zé)任，并賠償所造成的損失。供應(yīng)商按采購(gòu)合同交貨并安裝完成后，采購(gòu)人出具項(xiàng)目驗(yàn)收?qǐng)?bào)告和詳細(xì)清單，供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)人出具的驗(yàn)收?qǐng)?bào)告和詳細(xì)清單內(nèi)容開具piao。

太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2007年1月，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

      大型食堂廚房工程設(shè)計(jì)的準(zhǔn)備要點(diǎn)有那些？

      1.廚房布局設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段       廚房設(shè)計(jì)人員現(xiàn)場(chǎng)通過實(shí)測(cè)繪制廚房平面圖，或取得電子版廚房平面圖，分析圖紙，并到 廚房實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)復(fù)尺與勘測(cè)；對(duì)廚房周邊環(huán)境進(jìn)行調(diào)研，確認(rèn)排煙設(shè)備設(shè)計(jì)安裝的走向與位置； 核實(shí)廚房技術(shù)要求的可行性，如廚房面積的大小、廚房設(shè)備種類、水電、能源、通排 風(fēng)、結(jié)構(gòu)空間等基礎(chǔ)設(shè)施是否滿足規(guī)劃要求，并提出相應(yīng)建議。       2.廚房布局設(shè)計(jì)       根據(jù)廚房設(shè)計(jì)的技術(shù)要求與現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)記錄，開展廚房布局設(shè)計(jì)與設(shè)備布局設(shè)計(jì)；完成廚房 工作流程、走向、通道進(jìn)出口、工作間面積劃分、設(shè)備布局、選用設(shè)備等具體設(shè)計(jì)；經(jīng)過反復(fù) 的技術(shù)協(xié)調(diào)，完成廚房設(shè)計(jì)圖紙及方案說明，并取得廚房決策人的確認(rèn)。       3.輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)       根據(jù)廚房布局設(shè)計(jì)與設(shè)備布局設(shè)計(jì)，開展廚房_下水、供電、排煙、空調(diào)、消防、裝修等 各種專業(yè)輔助系統(tǒng)配套設(shè)計(jì)。由于各種輔助系統(tǒng)必須與廚房布局設(shè)計(jì)及設(shè)備布局設(shè)計(jì)銜接匹 配，因此，廚房配套設(shè)計(jì)與通用設(shè)計(jì)不同，有其特殊的技術(shù)要求，即完成輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)及技術(shù) 協(xié)調(diào)。