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全自動油炸機有哪些功能？全自動油炸機的真空油炸可大大降低縣級油的溫度和氧氣濃度，從而在油炸食品中起到保色作用。對于油炸食品來說，保持原料本身的顏色是非常重要的，這樣消費者在看到食品后就不會討厭它的顏色。例如，獼猴桃，一種水果食品，很容易在油炸機中出現(xiàn)顏色異常。如果你使用油炸機，它可以保持原來的綠色，這樣加工的水果顏色就不會有太大的變化。

真空油炸機油水混合的優(yōu)點。

首先，多用途：該工藝通過極限控制、區(qū)域溫度控制和科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系，使從油炸肉類食品中提取的動物油自然沉入植物油的下層，中上層工作用油始終保持純凈，多種食品可同時油炸，機器可作多種用途。

2.質(zhì)量改進(jìn)：該工藝能有效控制油炸油的酸化和食品的含油量，使油炸食品不僅具有良好的色澤、香氣和口感，而且外觀清潔美觀，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，延長了產(chǎn)品的貯存期。

3.節(jié)油：該工藝采用在油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效地減輕了油炸的氧化程度，抑制了酸值的增加，從而延長了油炸的使用壽命。

全自動油炸機是油炸機的一種，它的性能良好，功能強大，深受大家的喜愛，對于全自動油炸機的使用我們還要掌握正確的方法才能更好的延長它的使用壽命，具體要怎樣進(jìn)行使用呢。下面為大家介紹下。

1、使用前，應(yīng)先檢查各緊固件是否擰緊，旋轉(zhuǎn)部分是否靈活，各軸承內(nèi)是否有潤滑油。應(yīng)放置在平穩(wěn)的地面上。

2、電動機啟動后，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向應(yīng)與機具上所指的方向一致。先空轉(zhuǎn)幾分鐘，觀察有無異常響聲，運轉(zhuǎn)正常后，方可均勻地喂入花生。

3、食品喂入時要均勻、適量，不可含有鐵屑、石塊等雜物，以防造成機械故障。當(dāng)食品覆蓋滿篩子面時，方可打開出米口開關(guān)。

4、根據(jù)大小選用合適篩網(wǎng)。

5、可將電動機向下移動，以便張緊風(fēng)扇皮帶，加大吹風(fēng)量。

6、操作時，人不要站在皮帶傳動一側(cè)，以免受傷。