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叔丁基對(duì)苯二酚(1948-33-0)

中文名稱：叔丁基對(duì)苯二酚
英文名稱：tert-Butylhydroquinone
中文別名：鄰叔丁基對(duì)苯二酚;TBHQ;抗氧劑TBHQ;特丁基對(duì)苯二酚;叔丁基氫醌;叔丁基對(duì)苯二酚;2-特丁基對(duì)苯二酚;2-叔丁基氫醌;2-叔丁基對(duì)苯二酚
CASRN：1948-33-0
EINECS號(hào)：217-752-2
分子式：C10H12O3
分子量：180.2005
級(jí)別：食品級(jí)
物化性質(zhì)：白色粉狀結(jié)晶，有特殊氣味，熔點(diǎn)125~127°C沸點(diǎn)273°C(760mmHg)，易溶于乙醇、乙酸和乙迷，并溶于動(dòng)植物油脂，微溶于水。不與鐵、銅離子形成有色物質(zhì)，但在見光或堿性條件下會(huì)呈粉紅色。
用途：脂溶性抗氧化劑。可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品中，其*使用量為0.2g/KG。也可用于膠母糖配料。

 
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