小蘇打碳酸氫鈉可防治大棚蔬菜多種病害。施用方法是：5公斤水中加入10克碳酸氫鈉，攪動(dòng)至全部溶解后，用噴霧器均勻噴灑蔬菜葉面和果實(shí)上。碳酸氫鈉噴灑在蔬菜上，分解后產(chǎn)生水和二氧化碳，而二氧化碳又促進(jìn)了蔬菜光合作用的進(jìn)行。因此一間大棚蔬菜噴施0.2%濃度的碳酸氫鈉溶液，既可防治害蟲，又能促進(jìn)蔬菜生長，并可使蔬菜提，產(chǎn)量提高。

碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性?？墒蛊渥鳛槭称分谱鬟^程中的膨松劑。小蘇打碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳CO2。

用途：分析試劑。有機(jī)合成。發(fā)酵劑。滅火劑。

作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

小蘇打碳酸氫鈉工業(yè)級(jí)用于脫硫脫硝：

小蘇打干法脫硫工藝

鈉基干法脫硫是利用脫硫劑超細(xì)粉與煙氣充分混合、接觸，在催化劑和促進(jìn)劑的作用下，與煙氣中 CO2快速反應(yīng)。而且，在反應(yīng)器、煙道及布袋除塵器內(nèi)，脫硫劑超細(xì)粉一直與煙氣中的 CO2 發(fā)生反應(yīng)。反應(yīng)充分，即可生產(chǎn)副產(chǎn)物硫酸鈉。通過布袋回收副產(chǎn)物，作為化工產(chǎn)品利用。

印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。