螺旋式蛋白素肉機大豆蛋白素肉機生產(chǎn)線廠家直銷大豆拉絲蛋白肉機素食產(chǎn)品
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蛋白素肉機全套組成設備:
拌粉機、上料機、雙螺桿擠出機、風力輸送機、烘箱、冷卻輸送、包裝機。
1、拌粉機:將不同的原料和輔料,按比例加入拌粉機混合各種物料,開機混勻所有物料后,再加水混合均勻。
2、螺旋上料機:將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗
3、主機由自動喂料機構(gòu)、擠壓膨化機、旋切裝置和電器控制柜組成.
自動喂料機:主機預熱達到溫度后,機筒溫度穩(wěn)定且油循環(huán)后,將主電機調(diào)速至700轉(zhuǎn)左右,啟動喂料機加料,加料速度觀察控制柜直流電表。在初加料同時由進料口均勻加入500毫升水,以便于出料,喂料速度由慢到快,喂料量應以能滿足主機吃料量為準,不能積料,也不能空料,加料后要隨時注意主電機電流表指示,一般在30-40A。
擠壓膨化機:在擠壓膨化加工過程中,物料置于裝有螺桿(主軸)的密封機筒內(nèi),隨著螺桿的旋轉(zhuǎn)而作復合運動時,因受機械的摩擦力、物料內(nèi)部的剪切力以及來自機筒外部的熱能,物料溫度逐漸升高并達到高溫狀態(tài);又因物料是處于密封狀態(tài)下,隨著密封容積的變化及溫度的升高而產(chǎn)生高壓,因此,物料在高溫高壓的雙重作用下,逐漸變成過熱流變體的凝膠狀態(tài),并獲得大量的能量,改變原有物理、化學屬性。當物料經(jīng)模頭擠出進入常溫常壓狀態(tài)時,瞬間釋放大量能量,體積迅速膨脹。膨化機末端裝有模具,可更換模具使產(chǎn)品形成不同形狀。
旋切裝置:物料從模頭擠出正常(無異物,膨化良好)后,開啟旋切電機(對刀后啟動電機),然后關上旋切罩,調(diào)節(jié)旋切轉(zhuǎn)速,經(jīng)過變速刀將產(chǎn)品切割成需要的形狀和長度。
4、風力輸送機:成形后的制品,經(jīng)輸送機傳送帶冷卻并送到自動烘箱內(nèi)。
5、烘箱:干燥時間和溫度可以調(diào)節(jié),溫度控制分四上區(qū)段,一區(qū)段35—40℃,二區(qū)段115—120℃,三區(qū)段90—100℃,四區(qū)段85—90℃。一般干燥后,物料的水分含量在5%-7%以下。
6、冷卻輸送:冷卻至室溫,便于及時包裝入庫包裝。