【產(chǎn)品中文名稱】丙酮酸鈣
【產(chǎn)品英文名稱】Calcium pyruvate

CAS號:52009-14-0
分子量:214.19
分子式:C6H6CaO6
【英文名】：CalciumPyruvate
【分子式】：C6H6O6Ca.2.5H2O
【分子量】：259.12
【CAS號】：52009-14-0
【性狀】：白色至類白色粉末，易溶于水，不溶于酒精、丙酮。

【產(chǎn)品溶解性】微溶于水。   丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽。丙酮酸鈣作為膳食補(bǔ)充劑，具有加速脂肪消耗、減輕體重、增強(qiáng)人體耐力、提高競技成績等功效;對心臟有特殊的保護(hù)作用，可增強(qiáng)心臟肌肉的效能，減少心臟病或心臟局部缺血造成的損傷;同時，丙酮酸鈣具有吞噬體內(nèi)自由基和抑制自由基的生成等顯著效果。   

丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩(wěn)定，白色結(jié)晶粉末，無味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩(wěn)定，極易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機(jī)體內(nèi)糖類代謝過程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類與脂類代謝必經(jīng)的中轉(zhuǎn)站，它在自然條件下為無色有刺激性氣味的液體，沸點(diǎn)165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最簡單的a-酮酸（屬于羥基酸）。

美國匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)研究中心的羅納爾·斯坦克博士首先讓志愿者在接受試驗(yàn)之前進(jìn)行運(yùn)動耐力測試，之后讓他們連續(xù)七天服用丙酮酸鈣，結(jié)果表明丙酮酸鈣增輯受試者至少20%的耐力。這對運(yùn)動員來說有無比重要的意義，會給體力勞動者、高強(qiáng)度腦力勞動者及運(yùn)動員帶來巨大的生命活力，但其性質(zhì)不屬于興奮劑，所以它的開發(fā)應(yīng)用有無量的前途。

不錯的鈣營養(yǎng)補(bǔ)充劑

丙酮酸鈣也是鈣營養(yǎng)補(bǔ)充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進(jìn)入人體內(nèi)不像其他補(bǔ)鈣產(chǎn)品酸根離子會增加肝腎負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生副作用，丙酮酸根離子可以進(jìn)入細(xì)胞參與有機(jī)物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。

降低膽固醇與低密度膽固醇（LDL）

這在臨床營養(yǎng)學(xué)上有重要意義，有效預(yù)防高血指及相關(guān)病癥的出現(xiàn)，因?yàn)樵斐尚哪X血管動脈粥樣硬化的主要成分是低密度膽固醇（LDL）。

改善心臟功能

這主要是丙酮酸鈣作用于心肌細(xì)胞線粒體，及時供給心肌活動所需能量，提高心肌泵血耐力，從而能延長心臟壽命