智勝廠家介紹如何用明檔組合臺來煮粥

使用智勝生產的明檔組合臺，一次性煮的多不說，關鍵是煮的時間上來說也是相當快的。智勝廚業(yè)所生產的明檔組合臺的每系列都經(jīng)過嚴苛設計嚴密生產，歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。煮粥都是很稠的，很省時省事。煮好后別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鐘左右，會更香。在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。智勝廚業(yè)所生產的明檔組合臺的每系列都經(jīng)過嚴苛設計嚴密生產，請放心選購。

為保證菜品明檔的視覺效果，酒店會在菜品擺放上花很大的心思，因此裝飾物必不可少。高黏度的湯有助于泡沫的穩(wěn)定存在，也就是說湯的黏度越高，泡沫可能越多。裝飾物大致可以分為兩類：一類是跟隨菜品擺盤的，一類是擺在明檔上起襯托作用的。跟隨菜品擺盤的裝飾物中，以新鮮花草較多，但成本較高。就拿洋蘭花來說，在春夏秋季，每朵洋蘭花批發(fā)價約為0.2元，每盤菜約用1—5朵，成本約0.2—1元。但其實這些裝飾花，也可以用雕刻精美的胡代替。

產品在制作過程中還要把它陳列出來，讓顧客看得到制作過程，同時看得到豐滿的成品陳列。▇保溫：內外桶夾層保溫，采用高密度保溫材料，內部溫度再高，外桶表面不超過30度。這個陳列可以是成高、疊加或者是懸掛，通過有效器皿和工具，創(chuàng)意呈現(xiàn)，把產品的色香味展示給顧客。很多明檔對此采用了投幣拿東西、然后結算的形式，讓顧客有方便感與參與感。還有一種是現(xiàn)點現(xiàn)做，然后提供給顧客。我們希望顧客進店能有一個迂回走動的過程，就像一個街市一樣，讓顧客感受到這個氛圍。U形也好，曲線也好，充分利用空間，目的是讓顧客在走完的過程中看到五六個，甚至更多的明檔。