飲料代加工的要求

      1、按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)食品飲料，委托代加工，你先得要有一個(gè)商標(biāo)，之后還要找一個(gè)有生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)，簽定合同委托他按你要求生產(chǎn)。要求有QS的產(chǎn)品要到技術(shù)監(jiān)督局備案！

      2、你需要有自己的品牌也就是商標(biāo)才能委托代加工，至于配方，你可以用生產(chǎn)廠家的，也可以有自己的，這個(gè)看情況而定。

      3、對(duì)于飲料，不管是代加工，還是自己生產(chǎn)，都要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證）。

      4、如果是代加工，請(qǐng)持雙方合同、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代碼證書、對(duì)方生產(chǎn)許可證復(fù)印件到當(dāng)?shù)乇O(jiān)局食品科辦理“委托加工備案”手續(xù)。

      硬的水配制飲料是回影響成品飲料的外觀質(zhì)量，洗瓶用水硬度過高會(huì)與洗瓶所用的苛性堿溶液起反應(yīng)，導(dǎo)致洗瓶機(jī)內(nèi)的沖洗噴嘴形成水垢發(fā)生堵塞而影響洗瓶效率，使瓶子得不到有效的洗滌和沖洗，甚至還會(huì)使瓶子蒙上一層水垢而使玻璃瓶發(fā)暗，影響洗瓶效果和瓶子外觀鍋爐用水對(duì)水的硬度要求更高。在鍋爐中如果水的硬度過高而產(chǎn)生水垢會(huì)形成隔熱體，阻止熱量的傳遞，甚至引起鍋爐的爆。因此，飲料用水在使用前必須進(jìn)行軟化處理，使原水的硬度降低。

NFC果汁

       所謂的NFC果汁就是非濃縮還原來的果汁。也就是沒有經(jīng)歷上條過程的果汁。將果汁鮮榨，鮮榨出來之后，直接灌裝到PET瓶里。灌裝溫度在25-30℃。此灌裝過程需要全程在商業(yè)無菌的條件下進(jìn)行。設(shè)備成本相對(duì)較高。包材單價(jià)大幅下降。對(duì)于產(chǎn)品成本的降低有很大的好處。但是由于此類產(chǎn)品的保質(zhì)期和過程控制相對(duì)來說復(fù)雜很多很多倍，因此此類產(chǎn)品的價(jià)格一直居高不下。作為果汁類飲料的發(fā)展趨勢(shì)，NFC飲料一定會(huì)成為后續(xù)發(fā)展重點(diǎn)。