山東一晨生物科技有限公司主營(yíng)：食品添加劑,氨基酸

范圍用量(1)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)規(guī)定:可用于豆類制品、原糧、生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油其他(楊梅罐頭加工工藝用)，其中豆類制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油使用量為2.5g/kg，原糧使用量為1.8g/kg，生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)使用量為0.25g/kg，其他(楊梅罐頭加工工藝用)食用量為50.0g/kg。(注:以上使用量均以丙酸計(jì))

(2)我國(guó)臺(tái)灣省規(guī)定(1986):可用于面包、蒸點(diǎn)心，用量2.5g/kg(以丙酸計(jì))。

1.       性狀：白色顆粒或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或稍有特異臭。

2.       密度（g/mL,25/4℃）：不確定

3.       相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定

4.       熔點(diǎn)（oC）：不確定

5.       沸點(diǎn)（oC,0.67kpa或5 mmHg）：不確定

6.       折射率：不確定

7.       閃點(diǎn)（oC）：不確定

8.       比旋光度（oC）：不確定

9.       自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）不確定

10.    蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定

11.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定

12.    燃燒熱（KJ/mol）：不確定

13.    臨界溫度（oC）：不確定

14.    臨界壓力（KPa）：不確定

15.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：不確定

16.    上限（%,V/V）：不確定

17.    下限（%,V/V）：不確定

18.    溶解性：易溶于水（40%），難溶于醇、醚等。有吸濕性。由于丙酸是人體正常代謝的中間物，故安全無(wú)毒。其一水物為無(wú)色單斜晶系片狀結(jié)晶。易溶于水，微溶于乙醇和，幾乎不溶于和苯。在潮濕空氣中易潮解，加熱至120℃時(shí)失去結(jié)晶水，200～210℃時(shí)發(fā)生相變，330～340℃分解為碳酸鈣。

產(chǎn)品屬性：產(chǎn)品名稱: 丙酸鈣產(chǎn)品英文名稱: Calcium Propionate包裝價(jià)格: 25kg/16RMB保存條件: 陰涼干燥通風(fēng)處純度規(guī)格: 99.8%產(chǎn)品類別: 防腐劑產(chǎn)品描述:

丙酸鈣生產(chǎn)廠家 食品級(jí)丙酸鈣廠家價(jià)格

產(chǎn)品名稱：丙酸鈣

別名：丙酸鈣鹽、初油酸鈣

CAS號(hào)：有

分子式：2(C3H5O2)·Ca

含量：99%

級(jí)別：食品級(jí)

性質(zhì)：丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無(wú)臭或微帶丙酸氣味。丙酸鈣用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對(duì)水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，丙酸鈣不溶于乙醇、醚類。

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明：丙酸鈣用作面包；糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。丙酸鈣作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵；糕點(diǎn)中多用丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒(méi)有pH值上升引起的酵母發(fā)育問(wèn)題。丙酸鈣作為飼料保存劑時(shí)，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包；糕點(diǎn)；奶酪等外，丙酸鈣還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。