智勝明檔煎炒爐廠家分享香噴噴熬粥的技巧

技巧一：浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；智勝廚業(yè)所生產的明檔煎炒爐的每系列都經過嚴苛設計嚴密生產，請放心選購。c、熬出的粥酥、口感好。技巧二：開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。智勝專業(yè)生產明檔煎炒爐

明檔煎炒爐廠家分享如何清洗明檔煎炒爐

智勝廠家在此介紹道：定期清理明檔煎炒爐是很重要的。要除去明檔煎炒爐上的頑固污漬，可以這樣做；先清除食殘渣，在用不銹鋼廚具專用清洗劑蘸海綿來擦洗。 要去除頑固污漬，可以加小蘇打在水里制成小蘇打溶液，讓小蘇打溶液在污漬上停留三十分鐘。然后擦洗。智勝廚業(yè)是一家集明檔煎炒爐的生產，加工，銷售為一體的正規(guī)廠家。原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢。歡迎廣大新老客戶蒞臨選購。

明檔煎炒爐

明檔不僅是餐廳對外展示的一個窗口，促進與顧客的交流，同時也能幫助餐廳“內功”提高食材、工具、人員的使用效率，降低成本。由于明檔的成本本身就偏高，所以更需要在成本控制上有所注意。量化也可以理解為一種計劃，就是各明檔檔口要根據日接待顧客數及前一日的銷量來確定原料采購量，以減少明檔浪費。此外，產品的展示量和陳列時間也要做好計劃。無論是單頭還是雙頭只要有電的地方就能使用明檔煎炒爐，插上電源即可使用。比如論份量的產品每個單品只放一份；上午定時擺好展示產品、晚上定時收好展示產品等。