【原料簡介】：葫蘆科苦瓜屬植物，味甘苦。原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒?？喙蠈儆诙倘兆魑铮补獠荒褪a。

【營養(yǎng)成分】：苦瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、苦瓜苷、鈣、鐵、磷等；其中，維生素C含量非常豐富。

【產(chǎn)品名稱】苦瓜提取物
【英 文 名】Bitter Melon Extract苦瓜多肽

【產(chǎn)品來源】為葫蘆科植物苦瓜Momordica Charantia Linn.的果實。
【有效成分】苦瓜素 苦瓜肽
【產(chǎn)品規(guī)格】 85%（可根據(jù)客戶要求生產(chǎn)）
【性  狀】為棕色粉末，味苦
【檢測方法】HPLC/ UV 苦瓜多肽

【貯  藏】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【包裝方法】凈重25KG/紙板桶

清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

養(yǎng)血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。