豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味于民間早就聲譽鵲起，據(jù)說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工講究、故事悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養(yǎng)價值。食療作用的豬頭肉，性平，味甘咸，補虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥等多種好處。不知道大家對豬頭肉的前期工作了解多少呢！下面我為大家簡單介紹一下：

我們公司采用先進技術(shù)結(jié)合多年的經(jīng)驗專業(yè)制作生豬頭去毛處理設(shè)備，能一次性給11個豬頭刨毛，大大提高了生產(chǎn)效率。而且脫毛效果比手工的更好，更迅速，是您生產(chǎn)過程中不可多得的好幫手。

1、設(shè)備用途:豬頭打毛機適用于大、中、小型屠宰加工廠，是連續(xù)作業(yè)的豬頭刨毛的專用設(shè)備

2、主要特點：操作簡單，刨毛效果好。

1）傳動部分：電機通過傳動系統(tǒng)驅(qū)動兩個滾筒相對運動。根據(jù)刨毛效果調(diào)整兩滾筒之間距離。

2）牽引部分：電機通過三角皮帶、減速箱、輸送鏈、支撐座等組成牽引傳動系統(tǒng)。主要承載豬頭運動、旋轉(zhuǎn)，便于刨毛。

3、技術(shù)參數(shù)：控制電壓：380V/電機功率：5.5KW

4、操作要點：將浸燙好的豬頭插放在支撐座上，輸送鏈將豬頭牽引至刨毛機內(nèi)，左右兩側(cè)旋轉(zhuǎn)軸上的橡膠條對豬頭進行抽打摩擦，以實現(xiàn)煺毛。此時的豬頭在運動中進行旋轉(zhuǎn)，能大面積去掉豬頭上的鬃毛。在刨毛過程中有水管噴淋將豬毛清洗干凈，刨毛結(jié)束后豬頭從機器上自動脫落。

5、注意事項：檢查滾筒橡膠條有無損壞和脫落，并及時更換。