紫蘇醇

CAS號:536-59-4

分子量:152.22

分子式:C10H16O

英文名：perillyl alcohol。

外觀：為無色較稠的液體。

香氣：溫暖的草香，稍有木香和花香。

折光率（20℃）：1.4960-1.4975 。

比重（25℃/25℃）：0.9510-0.9540 。

沸點：228～229℃

溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有機溶劑。

編輯本段存在與制備

存在：以游離形態(tài)或者酯的形式天然存在于姜草油、檸檬油、紫蘇油、雜薰衣草油等精油中。

制備：1.在姜草油中與香葉醇共存，含量過低，不易分離?？捎忙?環(huán)氧蒎烷在汞鹽存在下先生成二醇再脫水而得。 2.以β-蒎烯為原料，用四乙酸鉛氧化，減壓蒸餾，生成乙酸紫蘇酯，皂化，生成紫蘇醇。

用途：

用于仿制柑橘、香草、水果型食用香精和日化香精或制成乙酸酯。

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