燒餅機(jī)器是怎么燒出甘旨的燒餅？

燒餅機(jī)器是怎么燒出甘旨的燒餅？

下面小編來介紹一下燒餅機(jī)器到底是怎么少出令你口水直流的燒餅，吃貨們看過來。

一功：燒餅機(jī)器燒爐，所謂缸爐，即通常用的陶瓷大缸，縱1著打去少半，橫臥成爐，用泥抹嚴(yán)，用炭火或洋槐樹干枝，燒到爐成暗色，大約達(dá)100℃，?；鹩盟t，將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上。因爐壁有必定熱度，燒餅即張貼上面，上煎下烤，使燒餅熟透，放出芬香氣味即成。燒爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會(huì)加生。不僅實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)功率，而且全主動(dòng)轉(zhuǎn)爐燒餅的設(shè)備做出的燒餅口味既繼承了傳統(tǒng)燒餅的特征風(fēng)味。刷爐要看爐壁色澤，溫度高處要多上水降溫，低要加火增溫。掌握溫度無法運(yùn)用溫度計(jì)，全憑經(jīng)驗(yàn)看爐色。

二功，包劑子，“斤水面在下，4斤油面在上，在面案上撰成擬紙薄片卷起捏成162個(gè)劑子，巨細(xì)要?jiǎng)颍僮蓤@皮，從香油中撈出肉餡包后拍扁。裝餡要適量，掐口處不能漏油，不然就貼不住爐壁。燒餅機(jī)器分為電烤爐和碳烤爐，用碳烤爐做的好吃，我們?cè)谥圃斓臅r(shí)分，可以選擇碳烤爐的燒餅機(jī)器，燒烤的時(shí)分，注意火候，不要太急，要不然簡(jiǎn)單將燒餅烤老，到時(shí)分就不脆了。包好拍扁后的燒餅要在不貼爐一面蘸滿炒好的芝麻，以備上爐。燒餅機(jī)器

三功：上燒餅，即烤功。燒餅做好，用手背一個(gè)個(gè)送卜爐壁，每爐要上80余個(gè)。個(gè)個(gè)挨緊貼勻。此時(shí)爐壁溫度十分關(guān)鍵，溫度低的，燒餅貼不住掉在炭火里就成廢品。溫度調(diào)理要靠爐門鐵簾，溫度高了翻開簾，溫度低了關(guān)閉簾，每爐要烤兩個(gè)多小時(shí)。

燒餅機(jī)器的制作進(jìn)程。

燒餅機(jī)器的制作進(jìn)程。

燒餅機(jī)械廠專業(yè)出產(chǎn)全能燒餅機(jī)、轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)、全主動(dòng)燒餅機(jī)等一系列燒餅機(jī)。燒餅機(jī)器做出來的燒餅可做到其薄如紙、口味百變。

且燒餅機(jī)制餅大師手持面劑，右手旋餅，餅如飛輪，轉(zhuǎn)眼間，一個(gè)個(gè)似乒乓球巨細(xì)的面團(tuán)兒便變成了薄如蟬翼的生餅坯

燒餅機(jī)器出產(chǎn)的轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)是專為做各種燒餅而設(shè)計(jì)，該爐具有主動(dòng)控溫，轉(zhuǎn)盤無級(jí)調(diào)速功能，特別適合厚、中、薄多種類燒餅的烤制。

燒餅機(jī)器延展、著麻、貼餅，動(dòng)作輕盈靈活，趁熱打鐵，將旋好的餅坯，用手悄悄揭起，唰地一下放在攤滿芝麻仁的木盤內(nèi)一蘸，又敏捷揭起，反托在右手指背上，送入爐堂……，操作從頭到尾，明快熟練，如變魔術(shù)般

山東濟(jì)寧市大廚食品機(jī)械有限公司是生產(chǎn)型食品機(jī)械專業(yè)廠商，地處山東省濟(jì)寧市任城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通非常便利。本廠建廠依始就以高起點(diǎn)、高水準(zhǔn)為原則，全力保障產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過同行業(yè)水平。那么什么樣的燒餅機(jī)做出來的燒餅好吃、做燒餅的速度快、口感好那。主要生產(chǎn)燒餅機(jī)、蛋包腸機(jī)、冰淇凌機(jī)、烤串機(jī)等系列產(chǎn)品。

?燒餅機(jī)器優(yōu)點(diǎn)

燒餅機(jī)器優(yōu)點(diǎn)：

1、火溫大小可以調(diào)節(jié)

2、節(jié)能低成本，電動(dòng)環(huán)保綠色能源

3、制作的面餅顏色純正、外焦里嫩，是用煤和液化氣無法達(dá)到的效果

4、衛(wèi)生、環(huán)保，燒餅機(jī)器烤餅時(shí)不會(huì)產(chǎn)生任何粉塵和有害氣體，利于操作人員身體健康

5、它的使用壽命可以長(zhǎng)達(dá)十年甚至幾十年，投資回報(bào)率大

燒餅機(jī)器產(chǎn)量是烤箱的3-5倍，可根據(jù)用戶的要求訂做各種規(guī)格尺寸。