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諸城市永聯(lián)機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
糕點雙螺旋速凍機-小型雙螺旋速凍機報價-永聯(lián)
價格
訂貨量(臺)
¥16000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市永聯(lián)機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
田經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
水餃大產(chǎn)量隧道式速凍機
開門位置設(shè)置合理,檢修門為兩個,并設(shè)有寬度為600mm的走廊為清洗區(qū)域,便于設(shè)備的清洗與維護(hù)。開門的位置可根據(jù)客戶的實際擺放位置進(jìn)行調(diào)整。 采用高強度、冷熱變形小的工程塑料門框與內(nèi)、外門板整體高壓發(fā)泡成型,頻繁開關(guān)不變形,長時間使用不老化。 精心設(shè)計的密封膠條,保證了冷熱溫差懸殊的情況下,有效的封堵氣流。
雙螺旋速凍機
豬肉速凍機
速凍的作用
以豬肉為例,經(jīng)過預(yù)冷處理后的豬肉,轉(zhuǎn)入速凍庫(-25℃)進(jìn)行速凍,在8~12個小時內(nèi)使肉的中心溫度達(dá)到-18℃,通過速凍過程能夠快速的將細(xì)胞中的游離水分冷凍,阻止微生物的生長。速凍后肉的中心溫度達(dá)到冷藏標(biāo)準(zhǔn),才能保證在長期冷藏中不變質(zhì)。
另外,通過速凍處理能夠降低肉3%左右的干耗。鮮肉在冷藏過程中,隨溫度的降低,肉體內(nèi)地水分不斷的蒸發(fā)到肉的表層,形成冰結(jié)晶,肉的重量變輕,我們稱此為干耗。
雙螺旋速凍機
熟食速凍機
速凍機應(yīng)用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕點等生產(chǎn))都必須經(jīng)過冷卻工藝。熟食品離開炊器后也需要用冷卻方法去除其炊事熱。上述冷卻均是在加工或包裝或入冷庫或運輸之前,通常稱為預(yù)冷。冷卻的速度和質(zhì)量,與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。l不銹鋼網(wǎng)帶由專業(yè)網(wǎng)帶生產(chǎn)廠家提供,表面平整美觀,符合食品衛(wèi)生的要求,網(wǎng)帶下有多道托軌,凍品可直接在網(wǎng)帶上速凍兩側(cè)的不銹鋼鏈條保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定性。傳統(tǒng)的方式是自然攤涼或冷庫冷卻,不但冷卻時間長,內(nèi)外溫差大,而且極易造成“二次污染”。
設(shè)備用途:蔬菜類:葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等
主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
家禽類:蒸煮雞鴨、鹽水鵝等
肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等
魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等
油炸類:油炸食品、炸丸子
烘焙類:月餅、蛋糕、面包、蛋黃派等
餡料類:月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等
雙螺旋速凍機