諸城市永聯(lián)機(jī)械有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市永聯(lián)機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
不銹鋼果蔬脆加工設(shè)備設(shè)備-蘿卜果蔬脆加工設(shè)備設(shè)備-永聯(lián)
價(jià)格
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
廠家直銷蘋果脆片真空油炸機(jī)
設(shè)備描述;
當(dāng)代食品高新技術(shù)使果蔬深加工跨入了一個(gè)嶄新領(lǐng)域。4、連續(xù)自動(dòng)循環(huán)油脂換熱、濾油,并具有自動(dòng)補(bǔ)油、過(guò)濾機(jī)具有自動(dòng)清渣功能,油質(zhì)不劣化,油脂使用長(zhǎng)5-10倍。采用真空低溫油炸脫水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆,味道鮮美,保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份,是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品,被食品界、營(yíng)養(yǎng)界稱為“二十一世紀(jì)食品”。風(fēng)靡歐美、日本及東南亞,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)漸成新寵。本公司從事果蔬脆片真空油炸技術(shù)研究開發(fā)近二十年,先后獲得國(guó)家四項(xiàng)技術(shù)專利,該機(jī)型使免蓄熱上腔循環(huán)真空加熱技術(shù)更加完善,通過(guò)加高油炸脫水倉(cāng)、改進(jìn)氣油分離器器,加裝回油網(wǎng),和冷凝器、油水分離器,使得真空泵吸有率為零;改進(jìn)泄油機(jī)構(gòu)及溢流孔板,油脂一次過(guò)濾效果顯著增強(qiáng);增加儲(chǔ)油倉(cāng)清理孔,清理積渣更加方便;循環(huán)油泵采用高真強(qiáng)排泵,是設(shè)備工作時(shí)候有循環(huán)不斷流,提高了工作效率,,油循環(huán)更加順暢;真空系統(tǒng)突破性改進(jìn),抽真空能力大幅提升;料籃采用圓盤式多層料藍(lán),升降車投料,使產(chǎn)品投料方便,產(chǎn)品脫油時(shí)不會(huì)擠壓變形,并鍍防粘涂層,裝取料更便捷;儲(chǔ)油倉(cāng)加裝了內(nèi)補(bǔ)償加熱器、外加熱是改進(jìn)為列管式換熱器,不堵塞,故障率低、效率更高,產(chǎn)品油炸脫水過(guò)程中連續(xù)不斷的慢慢旋轉(zhuǎn)、調(diào)整油炸角度,使產(chǎn)品膨化更均勻。設(shè)備表面處理工藝改進(jìn),做工更加精細(xì);RSD—100T、RSD—200T、RSD--300T設(shè)備適合南北方幾十個(gè)品種的果蔬原料,具有強(qiáng)勁、高效、節(jié)能及操作簡(jiǎn)便等突出特點(diǎn),加工出的果蔬脆片制品片形更好,色澤鮮亮,含油率低,口感酥脆。
果蔬脆加工設(shè)備
新品直銷果蔬脆片油炸流水線香菇脆溫油炸線成套設(shè)備
加工流程: (1) 挑選:挑選無(wú)病蟲害、機(jī)械損傷,長(zhǎng)度為10~15cm的黃秋葵嫩果作為原料; (2) 燙漂:將黃秋葵嫩果置于80~100℃的清水或水蒸汽中燙漂2~10min,之后取出瀝干表面水分; (3) 切片:將燙漂后的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除,保留中間均勻的部分進(jìn)行切片,控制切片厚度為1~2cm; (4) 速凍:將切片后的黃秋葵置于18~50℃速凍10~24h; (5) 真空油炸預(yù)膨化:將速凍后的黃秋葵果片于真空度,90~96 kPa,溫度75~85 ℃的條件下油炸膨化5~8min; (6) 真空脫油:將油炸后的黃秋葵果片于轉(zhuǎn)速100~300 r/min的條件下脫油5~10min; (7) 分離果籽:將脫油后的黃秋葵果片置于4~6目的篩網(wǎng)內(nèi),不斷翻滾,反復(fù)篩分,直至無(wú)果籽篩出,之后收集篩上物,備用; (8) 噴灑處理:將調(diào)味復(fù)合液以噴霧的形式均勻添加5%~10%(以黃秋葵果片重量計(jì))至黃秋葵果片表面; (9) 再次膨化:將經(jīng)步驟(8)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化; (10) 包裝:待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后,用鋁箔袋進(jìn)行充氮包裝,即得黃秋葵即食酥脆片成品。
果蔬脆加工設(shè)備
綠色食品真空油炸機(jī)炸南瓜脆片油炸機(jī)水果蔬菜真空油炸機(jī)
南瓜,嫩橙味甘鮮美,是夏秋季時(shí)節(jié)的瓜菜之首。在西方國(guó)家南瓜常見來(lái)制成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜帶有豐富多彩的胡羅卜素,能夠健脾胃,預(yù)防夜盲癥,使肌膚越來(lái)越鮮嫩,并有中合致癌物的功效。
真空超低溫油炸南瓜,都是當(dāng)代人十分熱衷于的這種甜品食品類。生產(chǎn)效率高:我公司的真空油炸機(jī)采用獨(dú)特設(shè)計(jì)的雙加熱方式,加熱速度快,同時(shí)生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需抽走油再進(jìn)行脫油,而是將油炸筐直接提起進(jìn)行脫油,既節(jié)省了抽油時(shí)間,也避免了抽油過(guò)程中熱量損失。真空煎炸冷凍的功效體制是那樣的:蔬菜水果組織細(xì)胞中的水分要以融合情況和礦酸情況存有的。在速結(jié)全過(guò)程中,溫度減少到冷凍點(diǎn)時(shí),這些和親水性膠體溶液融合較差、關(guān)鍵是處在體細(xì)胞空隙內(nèi)的水分產(chǎn)生冰結(jié)晶。隨之冰結(jié)晶周邊的物質(zhì)的量濃度提升并遭受體細(xì)胞內(nèi)液汁所產(chǎn)生的血漿滲透壓的促進(jìn),及其冰結(jié)晶對(duì)體細(xì)胞的擠壓成型,導(dǎo)致體細(xì)胞內(nèi)的水分不斷向體細(xì)胞外部外擴(kuò)散,并聚集于冰結(jié)晶的周邊。另外,在體細(xì)胞內(nèi)液汁的水蒸汽壓超過(guò)冰結(jié)晶的飽和蒸汽壓的狀況下,也會(huì)持續(xù)向體細(xì)胞外部外擴(kuò)散,并緊緊圍繞在冰結(jié)晶周邊。
果蔬脆加工設(shè)備