斬拌機(jī)分類

斬拌機(jī)可分為雙速斬拌機(jī)和節(jié)能變頻斬拌機(jī)，其中雙速斬拌機(jī)斬刀速度在1480/2960轉(zhuǎn)/min高低速間任意調(diào)整；變頻調(diào)速型斬拌機(jī)選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3600 轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，相對(duì)于雙速斬拌機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小

斬拌機(jī)

小型斬拌機(jī)適用范圍

小型斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。   小型斬拌機(jī)根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。

斬拌機(jī)作用

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗，友嘉斬拌機(jī)帶有自動(dòng)出料裝置，節(jié)省人工。