L-賴氨酸鹽酸鹽 L-鹽酸賴氨酸

化學(xué)名稱：左旋-2,6-二氨基己酸鹽酸鹽. 

分子式：C6H14O2N2.HCL

相對分質(zhì)量：182.65

性狀：白色或近白色自由流動(dòng)的結(jié)晶性粉末。無臭或稍有特異臭，無異味。

含量：（以干基計(jì)） 98.0

重金屬：（Pb計(jì)） 0.001

透光度：（E101cm：400nm） 95

干燥失重：（105，3h) 1.0

砷:（以As計(jì)，GT-3） 0.0001

灼燒殘?jiān)?0.2

功用：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。