麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，學(xué)名:石英二長巖。麥飯石對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學(xué)成分是無機的HCl。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。

物理作用

1.因麥飯石具有極強的吸附作用，能對人體有害的鎘，，鉛元素進行吸附處理，也可以吸附一些病菌，因此可以用來凈化水質(zhì)。

2.麥飯石放入水中，可以把自身的一些微量元素溶放水中，增加水中有益的礦物質(zhì)成份，這些礦物成份都對人休有益。

3. 制菌作用. 當(dāng)將麥飯石投入水中時，可將水中的游離氯和雜質(zhì)、有機物、雜菌等吸附、分解，而供給水中以礦物質(zhì)。因此，能防止水，得到優(yōu)質(zhì)水。靜菌狀態(tài)：細菌類的活動被抑制，處于靜止?fàn)顟B(tài)。所謂制菌作用是使細菌類的增殖停止的作用。

4.較堅硬 因其較為堅硬，大快不容易隨水分水流出。

化學(xué)作用

1.氧化性較強，能置換水中的有海離子，釋放有益成成分。

2.調(diào)節(jié)水分PH值，在多數(shù)情況（堿性）時采用投入方式，在少數(shù)情況（酸性）時采用循環(huán)方式可使水接近中性。

3.可增加水的溶氧能力，使水?dāng)y氧量提高，增加水的活性，達到美容養(yǎng)顏之功效。

因麥飯石具有以上的物理和化學(xué)作用，所以很多的凈水設(shè)備器材中都用其來外理水中的有毒有害物質(zhì)，增加水分的礦物質(zhì)，提高水份的攜氧能力從來達到凈化水質(zhì)的目的。