肉食雞、蛋雞自動(dòng)宰殺基本工藝流程

肉雞上掛→電麻→宰殺→瀝血→浸燙→脫毛→掏膛→分級(jí)→預(yù)冷→瀝水→分割→包裝→入庫(kù)

毛雞屠宰生產(chǎn)線是一整套的雞屠宰流水線，所需要的設(shè)備：懸掛輸送線→電麻機(jī)→瀝血槽→浸燙機(jī)→脫毛機(jī)→打爪機(jī)→預(yù)冷機(jī)→清洗機(jī)→輸送機(jī)。

家禽脫毛機(jī)款式很多，雞鴨鵝精脫毛機(jī)，這一款不銹鋼制造，有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員焊接完成。架構(gòu)結(jié)實(shí)，耐腐蝕，是市場(chǎng)上普通打毛機(jī)使用壽命的2-3倍。是一款經(jīng)濟(jì)實(shí)用的雞鴨鵝脫毛機(jī)設(shè)備，應(yīng)用于中小型雞鴨鵝屠宰廠、加工作坊、活禽屠宰市場(chǎng)。

家禽七輥脫毛機(jī)美觀大方，實(shí)用性強(qiáng)，在原基礎(chǔ)的功能上面添加了更人性化的裝置，使機(jī)器本身發(fā)揮更強(qiáng)大的性能，是人們常用的家禽脫毛機(jī)系列之一，大型七輥脫毛機(jī)同時(shí)價(jià)格實(shí)惠。首先用戶(hù)先要檢查一下設(shè)備的外形是否有磕碰、或是即使有磕碰會(huì)不會(huì)影響使用。家禽七輥脫毛機(jī)在市場(chǎng)上運(yùn)用比較廣泛，很多肉類(lèi)加工廠在運(yùn)用脫毛機(jī)脫雞鴨鵝等系列產(chǎn)品的羽毛，我們公司銷(xiāo)售的家禽脫毛機(jī)在國(guó)內(nèi)自動(dòng)家禽脫毛機(jī)市場(chǎng)處于行業(yè)先進(jìn)的地位。

家禽七輥脫毛機(jī)技術(shù)參數(shù)：

外形尺寸：1600*1200*1000mm

電機(jī)：2.2kw，電壓：380v

家禽七輥脫毛機(jī)外殼為0.8個(gè)厚的不銹鋼，機(jī)體為4個(gè)厚的碳鋼

每小時(shí)工作量：700-800只雞鴨鵝（輥長(zhǎng)90cm，有112個(gè)膠棒）

家禽七輥脫毛機(jī)的使用要求和維護(hù):

將宰好的家禽用65℃-80℃的熱水燙均勻。然后開(kāi)啟機(jī)器，將燙好的家禽放入七輥脫毛機(jī)，雞毛一般只需半分鐘脫凈，其它時(shí)間稍長(zhǎng)待大型七輥脫毛機(jī)雞毛脫完便可踩下腳踏板，脫好的家禽便從出口出來(lái)。

針對(duì)家里畜禽的大小，刨毛機(jī)有不同的技術(shù)要求，因此市面上衍生出雞脫毛機(jī)、羊刨毛機(jī)、豬刨毛機(jī)、兔子打毛機(jī)等設(shè)備。操作簡(jiǎn)便,價(jià)格極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)家禽脫毛機(jī)適應(yīng)于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求,深受廣大用戶(hù)的青睞和好評(píng)。另外，還可以根據(jù)不同的結(jié)構(gòu)組成方式分為螺旋式、滾筒式、圓筒式等。相對(duì)于手工褪毛的方式而言，機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用不僅減少了人工勞動(dòng)量，提升了勞動(dòng)效率，最重要的是脫毛的效果更好。如今屠宰場(chǎng)越發(fā)集中，對(duì)于刨毛設(shè)備的需求也進(jìn)一步增長(zhǎng)。

處理雞、鴨、鵝、家鴿、鵪鶉這類(lèi)小型家禽毛時(shí)，細(xì)毛最讓人頭疼。2、脫毛機(jī)在工作時(shí)，電機(jī)要注意防潮防水，清洗設(shè)備時(shí)要注意嚴(yán)禁把水噴到電機(jī)上。據(jù)筆者了解，以往的圓通式脫毛機(jī)無(wú)法處理細(xì)毛，為此，市面上出現(xiàn)了不良商販采用瀝青、松香(二者均為工業(yè)用劑)等進(jìn)行輔助處理細(xì)毛，危害消費(fèi)者安全。如今的圓通式脫毛在原有基礎(chǔ)上配備狼牙型脫毛棒，較好的解決了無(wú)法處理細(xì)毛的問(wèn)題。也有企業(yè)研制出五軸、七軸等家禽脫毛機(jī)，利用五根或七根打毛軸的滾動(dòng)來(lái)去除家禽的毛發(fā)。這種脫毛機(jī)的脫毛軸間距可調(diào)，在一定程度上能夠減少家禽破損率，提升脫毛效果。

當(dāng)然家禽的去毛其實(shí)受到很多因素的影響，如前一步浸燙過(guò)程中的溫度就對(duì)去毛這一過(guò)程影響重大，如果溫度過(guò)燙，去毛設(shè)備就容易將皮肉一齊去除，溫度不足又會(huì)使得毛難以被去除。雞鴨鵝精脫毛機(jī)不管是何種脫毛機(jī)進(jìn)行脫毛，必須經(jīng)過(guò)預(yù)燙，大型家禽屠宰廠的家禽屠宰流水線配備的預(yù)燙設(shè)備主要是大型家禽浸燙池。因此，筆者認(rèn)為在去毛設(shè)備的進(jìn)一步研發(fā)中也需要考慮到這些問(wèn)題，從而生產(chǎn)出更符合市場(chǎng)要求的設(shè)備。