魚干真空油炸是我們公司從國外引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合了中國特有的工藝研發(fā)出的機(jī)器，這樣的設(shè)備才是適合我們中國企業(yè)的設(shè)備，整機(jī)大部分材料采用的是優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼制造，有足夠的質(zhì)量保證，讓您用的放心。

魚干真空油炸機(jī)是專機(jī)專用的設(shè)備，專門用于魚干的生產(chǎn)，這樣生產(chǎn)出來的魚干口感才能比市面上其余的魚干口感好，我們公司生產(chǎn)的設(shè)備是一塊無油煙型設(shè)備，這樣保證了操作人員的身體健康，不會讓工人受到油煙的迫害，而且此款設(shè)備操作系統(tǒng)還非常的簡單，正常情況下一個(gè)人便能夠進(jìn)行操作控制。這是因?yàn)樵谡婵諣顟B(tài)下，不管是水果還是蔬菜，它們細(xì)胞間的水分會蒸發(fā)、細(xì)胞會膨大、食品膨化效果好，所以才會酥脆可口。

魚干真空油炸機(jī)利用了油水分離的技術(shù)性，將生產(chǎn)過程中油內(nèi)的殘?jiān)詣訛V出，保證了生產(chǎn)過程的清潔，這樣保證了油能夠長期使用，同時(shí)利用油水分離特性，將油耗降低，這樣以來通過我們公司設(shè)備生產(chǎn)能夠比用其余的生產(chǎn)設(shè)備節(jié)油50%以上，而且我們能夠保證在生產(chǎn)過程中油不會產(chǎn)生酸化現(xiàn)象，這樣生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是色、香、味俱佳的產(chǎn)品。果蔬脆片油炸機(jī)會自動將多余的油排除，通過果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)出來后進(jìn)行調(diào)味包裝就可以了。

低溫油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

1、水果雙室真空油炸機(jī)采用上下雙罐設(shè)計(jì)，這個(gè)設(shè)計(jì)的好處是在脫油時(shí)能夠確保產(chǎn)品無回油,使產(chǎn)品的含油率跟含水率更低。在水果雙室真空油炸機(jī)中進(jìn)行食品加工，可以避免產(chǎn)品發(fā)生氧化作用，以免給消費(fèi)者帶來危害。

2、水果雙室真空油炸機(jī)具有保持恒溫的能力，不會出現(xiàn)溫度過高或過低現(xiàn)象，保證的產(chǎn)品的安全生產(chǎn)跟質(zhì)量。

3.我公司生產(chǎn)真空油炸機(jī)在材料上從不含糊，保證符合國際食品材料安群標(biāo)準(zhǔn)，保證了水果雙室真空油炸機(jī)的使用安全。

4.通過水果雙室真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的水果脆片，能夠很好的保持其加工前的顏色形狀，讓人能夠一目了然，知道這是什么水果脆片，保證了綠色食品的概念。

菠蘿蜜脆片工藝流程：

1原料清理2洗滌3分切護(hù)色4殺青5浸漬6冷凍7真空油炸脫油8調(diào)味9稱重包裝10檢驗(yàn)11入庫

真空低溫油炸機(jī)主要特點(diǎn)就是加熱、油浴、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行菠蘿蜜加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。真空低溫油炸適用的食品范圍：1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；利用真空低溫油炸機(jī)做出的菠蘿蜜脆片真正做到了香脆但不油膩、香甜可口，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了菠蘿蜜本身的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以菠蘿蜜脆片逐漸成為了人們休閑食品的首11選。

工藝流程：

菠蘿蜜→去殼( 取出單苞) →去核→護(hù)色→真空低溫油炸→包裝保存→檢驗(yàn)→脆片成品