成都，以各類美食聞名全國，八大菜系之一的川菜更是深受大江南北的青睞，除了川菜，你還知道成都哪些特色美食聞名全國呢?那必然是讓人流連忘返的冒菜了;冬天天氣陰冷，少不了來一頓火辣辣的冒菜去去寒，那么你在冬天吃冒菜哪些是必點的配菜呢?

相信寬粉是很多冒菜愛好者的心頭好，甚至為了迎合消費者，冒菜店單獨突出了冒寬粉，經過時間與香料的融合，寬粉變得Q彈軟糯，十分的美味。談起金針菇，很多人都想到了肥牛金針菇，金針菇可謂是冒菜里的必點配菜了，無論是麻辣、干拌還是金湯，都是非常的美味。吃冒菜，怎么能少了牛肉呢?在湯汁里浸泡，裹滿佐料，一口下去，酣暢淋漓，可謂快哉。毛肚就是精華之所在，在冒菜里，毛肚比牛肉還考驗師傅火候掌控力，眾所周知毛肚經不起時間的考驗，下早會失去原有的脆感，下晚則導致不熟還有異味，發(fā)生異味則毀整鍋火鍋。豆腐是需要經過時間的烹煮，將湯汁完全吸收到里面去，馬上就能將豆腐變得好吃。

在冬天吃冒菜以上就是小編必點的配菜，如果是你，你會青睞哪些配菜呢?但無論是什么配菜，只有搭配蓉城傳奇精致的底料，才能美味與健康合一。

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