黃秋葵生產(chǎn)線真空油炸機(jī)低溫真空油炸機(jī)

    真空油炸機(jī)的詳細(xì)介紹： 

1、脆棗真空油炸機(jī)選用真空油炸機(jī)煎炸，煎炸溫度大幅度降低，并且油炸機(jī)內(nèi)的co2濃度值也大幅度減少。 

2、膨化食品不容易退色、掉色、褐變，能夠維持原材料自身的色調(diào)。 

3、選用真空油炸機(jī)煎炸，原材料在密封性真空泵情況下被加溫。原材料中的呈味成分大部分為水溶，在植物油脂中并不是溶出，而且隨之原材料的脫干，這種呈味成分深化獲得萃取。 

4、真空油炸機(jī)煎炸技術(shù)性能夠非常好地儲(chǔ)存原材料自身具備的香氣。 

5、含油率低，脆而外焦里嫩，儲(chǔ)存了蔬菜水果原來(lái)的形、色、香、味，并含有礦物、化學(xué)纖維等幾種營(yíng)養(yǎng)元素。

黃秋葵生產(chǎn)線果蔬生產(chǎn)線真空油炸機(jī)低溫真空油炸機(jī)

前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

真空油炸設(shè)備,大棗真空油炸設(shè)備多少錢

豌豆莢真空油炸機(jī)果蔬脆片油炸設(shè)備蠶蛹真空油炸機(jī)

     真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來(lái)的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，運(yùn)用先進(jìn)的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無(wú)膨化過(guò)程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品的油炸過(guò)程，該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品；

常溫下易保存——方便食用、開袋即食，成品保質(zhì)期可達(dá)18個(gè)月。 另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品 “三 不 變”：即產(chǎn)品顏色、營(yíng)養(yǎng)、味道不變化； 不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加； 高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪——采用先進(jìn)的HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)。

真空油炸設(shè)備,大棗真空油炸設(shè)備多少錢

全自動(dòng)不銹鋼自動(dòng)化香菇真空油炸機(jī)設(shè)備

     現(xiàn)在一種新型的加工設(shè)備真空油炸機(jī)被很多客戶所認(rèn)可，市面上賣的油炸食品被很多客戶拒絕，原因就是高油高脂對(duì)人體的健康造成影響，真空油炸機(jī)雖然也是油炸但是他是以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。所有我們說(shuō)的非油炸也是油炸但是我們的這種油炸方式健康營(yíng)養(yǎng)。

       果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

真空油炸工藝流程：原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。

     果蔬脆真空油炸機(jī)由PLC控制，10寸液晶觸摸屏，實(shí)時(shí)顯示、修改壓力、溫度、油面高度、油炸時(shí)間、脫油時(shí)間、脫油轉(zhuǎn)速。

      這種方法制作而成的果蔬脆片無(wú)添加劑，無(wú)色素，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。

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